熱，熱，熱！天氣熱不想做飯？
金針雲耳蒸雞非常適合夏天食用。簡單省時，原汁原味，營養又健康。
重點不需要在廚房久呆。在蒸的同時，又可觀看奧林匹克，真是一舉兩得。
食譜視頻連結：https://youtu.be/V3RhQ6XO0Is
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：20 分鐘
【材料】：
* 雞腿 x3
* 香菇 x2
* 紅棗 x5
* 金針 15g
* 黑木耳 15g
* 姜 20g
* 適量青蔥
【調味料】：
* 醬油 2 tbsp
* 蠔油 1 tbsp
* 紹興酒 1 tbsp
* 木薯粉 1 tbsp
* 芝麻油 1 tbsp
* 糖 2 tsp
* 胡椒粉 適量
【烹飪步驟】：
1.姜切絲。
2.香菇浸泡10小時至軟，洗淨切成小塊。
3.雞腿切塊。加入冬菇和姜絲，調味料。
4.攪拌均勻醃制半小時。
5.金針浸泡至軟，打結。
6.黑木耳浸泡至軟，去掉硬根和蒂。
7.紅棗取核切開一半。
8.將所有材料放碟中。
9.然後用猛火蒸約20分鐘至雞全熟。
10.撒上蔥花，趁熱食用。
