在奶酪上面撒上 OREO 巧克力餅乾碎，再用薄荷裝飾，看起來就像真的小盆栽一樣
可愛又美味的一道點心，送禮自用兩相宜 😊
💡 想吃原味奶酪的話，把材料中的抹茶粉拿掉即可
💡 盆栽容器在食品材料行買得到，沒有也沒關係，用手邊現有的容器就可以了
💡 此配方做出來的奶酪偏軟 (吉利丁 : 液體 = 1 : 80)，若想要吃硬一點的口感，可以減少液體量或增加吉利丁片的克數
📍 抹茶巧克力盆栽奶酪
💡 材料表（6 人份） 💡
▪ 鮮奶 --- 400 毫升
▪ 動物性鮮奶油 --- 200 毫升
▪ 細砂糖 --- 40 克
▪ 抹茶粉 --- 2 小匙
▪ 吉利丁片 --- 7.5 克
▪ OREO 餅乾 --- 50 克
▪ 冰水 (泡吉利丁片用) --- 適量
▪ 裝飾用植物 --- 適量
💡 步驟 💡
▪◾ 準備好所有的食材，OREO 餅乾去除掉中間的夾心
▪◾ 將吉利丁片泡入冰水中，等待五分鐘泡軟後，擠乾水分備用
▪◾ 鍋中倒入鮮奶、動物性鮮奶油、砂糖、抹茶粉轉小火加熱（抹茶粉可以先用一小匙水攪開或過篩後再加入，避免結塊不好攪散）
▪◾ 均勻攪拌讓砂糖融化、抹茶粉攪散，奶酪液煮至邊緣冒小泡泡即可關火，不用煮滾
▪◾ 趁熱將擠乾水分的吉利丁片放入奶酪液中並攪拌至吉利丁片融化
▪◾ 將奶酪液過篩倒入喜歡的容器中，放入冰箱冷藏 5 小時以上等待奶酪凝固
▪◾ 取一個夾鏈袋或塑膠袋將 OREO 餅乾放入並敲碎，餅乾敲碎一點看起來會更像培養土
▪◾ 將餅乾碎平均鋪在已充分凝固的奶酪上 (要吃的時候再鋪就好，避免餅乾因濕氣軟化而影響口感)
▪◾ 再將喜歡的植物 (食譜用的是薄荷葉) 裝飾上去更像迷你盆栽
▪◾ 抹茶巧克力盆栽奶酪完成！
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