食譜/清涼消暑綠豆薏仁湯 運用電鍋簡單煮

炎熱的夏天到來,來碗清涼的綠豆薏仁湯非常消暑

利用電鍋煮不用顧火,步驟簡單在家也能輕鬆做!

圖文來源:Yami
圖文來源:Yami's Handmade - 綠豆薏仁湯
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📍 綠豆薏仁湯

💡 材料 ( 6 人份) 💡

▪ 綠豆 --- 1 米杯

▪ 薏仁 --- 1 米杯

▪ 冰糖或二砂糖 --- 依喜好添加

💡 步驟 💡

▪◾ 準備好所有食材

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▪◾ 將綠豆與薏仁各仔細清洗 3 ~ 4 次,過程中挑掉破掉不好的豆子,各加入 3 米杯(豆子的 3 倍量)的水,浸泡 3 小時以上 (天氣太熱時記得放冰箱浸泡才不會壞掉)

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▪◾ 泡好的薏仁用清水再清洗一次後瀝乾,放入電鍋內鍋,並加入 3 米杯水

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▪◾ 外鍋加入 1 米杯水

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▪◾ 按下電鍋開關開始烹煮,等待開關跳起後再悶 30 分鐘

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▪◾ 泡好的綠豆再清洗一次後瀝乾,加入已有薏仁的內鍋中

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▪◾ 再加入 6 米杯的水 (這個比例煮起來湯料比例適中,喜歡湯多一點的水可以加多一點)

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▪◾ 外鍋加入 2 米杯水

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▪◾ 按下電鍋開關開始烹煮,等待開關跳起後再悶 30 分鐘

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▪◾ 時間到後開鍋攪拌均勻

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▪◾ 加入冰糖或二砂糖調味即可食用,室溫稍微放涼後放入冰箱冰涼吃更消暑

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▪◾ 綠豆薏仁湯完成!

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https://yamishandmade.com/

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