食譜/宅在家簡單做美食 味噌豬排

日式炸豬排
日式炸豬排
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食材:

豬里肌|320g(2片)

雞蛋|2顆

低筋麵粉|適量

麵包粉|適量

高麗菜絲|適量

油|適量

日本QP KEWPIE沙拉醬|適量

味噌醬
味噌醬
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日式味噌醬:

味噌|30ml

味淋|30ml

米酒|15ml

糖|1大匙

水|30ml

芝麻|少許

豬排製作流程
豬排製作流程
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作法:

1.醬汁:調料攪拌均勻加熱煮滾縮濃起鍋放涼備用。

2.先把豬里肌厚切在拍打。

3.加點開水有一點濕度→裹上低筋麵粉→蛋汁→麵包粉(壓平)。

4.中火炸3分浮起來就可起鍋→大火搶酥炸至金黃即可。

5.擺盤上桌。

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