食譜／營養滿分秋葵蒸蛋，簡單又美味

切小片的秋葵放在蒸蛋上面，看起來就像星星一樣可愛～

步驟簡單，有電鍋就可以完成～ 😊

📍 秋葵蒸蛋

秋葵 --- 2 根

雞蛋 --- 3 顆

熱水 --- 350 毫升

柴魚 --- 5 克

鹽 --- 1/2 小匙

準備好所有的食材

將柴魚片放入熱水中，浸泡 10 分鐘

將泡好的柴魚過濾出柴魚高湯，稍微放涼備用

秋葵洗淨，切去頭部後再切成薄薄的小圈，切太厚會沉到碗裡

將雞蛋打散

加入柴魚高湯

再加入鹽調味

將蛋液過濾到碗中，吃起來口感會更細緻

鋪上切好的秋葵

電鍋放入蒸架，加入 1.5 米杯水，蓋上鍋蓋，按下開關等到加熱出蒸氣

打開鍋蓋，放入裝了蛋液的容器

蓋上鍋蓋，用筷子留出一個小縫，可以減少蒸蛋變成蜂窩的機會，按下開關，蒸約 12 ~ 15 分鐘即可享用

秋葵蒸蛋完成！