隨著端午節的臨近，天氣越來越熱，梅雨頻頻光臨。天氣一熱，飲食上就要少油膩，多清淡。絲瓜是夏天的時令菜，有清熱袪暑的作用，網購的冬瓜、絲瓜和和香瓜到貨，我將絲瓜與花枝丸搭配在一起烹調，絲瓜的清香花枝丸的鮮香混合一起，讓人胃口大開，是我夏天中午餐桌上的常見菜餚之一。
疫情中花枝丸也是網購商品，一般家庭卻很少有人從事這樣的製作，現在疫情中無法到市場上買現成的，絲瓜，含有植物蛋白質、碳水化合物、礦物質及維生素等營養成分，多吃對身體健康有益，中醫認為，絲瓜味甘性涼，有清熱涼血、解毒通便、祛風化痰、通經絡等功效。
花枝丸燜絲瓜
食材：
中型絲瓜一根、蔥、薑、花枝丸數個、適量鹽和胡椒粉。
做法：
一、新鮮的絲瓜，花枝丸，薑蔥切末都準備好。
二、絲瓜洗淨去皮後切成滾刀塊，裝盤備用。
三、鍋中倒少許油燒熱，加入蔥花薑末爆香，再把絲瓜倒入鍋中翻炒片刻，加入適量清水燒開。
四、花枝丸入鍋中燜煮一下，再放少許鹽和胡椒粉調味，炒拌勻關火即可。
我們經常會做絲瓜炒雞蛋，蒜蓉絲瓜，絲瓜燒豆腐，可是我最喜歡的還是絲瓜花枝丸湯，美味不油膩，別有一番滋味。
將絲瓜花枝丸兩樣搭配在一起做道絲瓜湯，現在我把這道絲瓜湯做法分享給網友，喜歡的朋友可以照著做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
絲瓜可以熱炒，可以做湯，也可以搭配其它食材一起烹飪，是一種百搭菜。
今天這道花枝丸燜絲瓜，就是我用花枝丸搭配絲瓜特別烹製出的一道美食，別看簡單，但卻非常好吃，它和絲瓜煮成湯，不放一塊肉卻比骨頭湯還鮮。
這花枝丸燜絲瓜口感佳，烹製也不難。主要食材是花枝丸、絲瓜，輔料是薑，先將蔥洗淨切段，將絲瓜刨皮，用滾刀法切塊，接著熱油將蔥段爆香，熱炒一番後，加入花枝丸和絲瓜一起燜煮至熟，加入適量的鹽和雞精調味，即可起鍋食用。
絲瓜是一種生長在夏季的時令食材，可以做成很多美食；小時候在農村，很多人院裡院外都會種植一些絲瓜，到了成熟的季節，那些牆頭樹枝上便會生長出很多又長又粗的絲瓜，一部分可以做美食吃，還有一部分可以等到它很老的時候，乾枯的絲瓜還可以當作洗鍋洗碗的刷子，非常好用，絲瓜的用途非常廣泛。
這麵，是自擀的，麵條外觀細而潤，煮得軟硬適中，彈性嚼勁都很好，網購道地澎湖味的花枝丸，使用新鮮花枝下去打漿製作，花枝丸Q彈的口感與有濃郁的花枝鮮味，絲瓜當季的食材，能做出各種各樣的美味，這也是絲瓜最吸引人的地方。
絲瓜和花枝丸是絕配，湯鮮味美又清爽，勝過喝骨頭湯，到了夏季近來梅雨不斷，在飲食上要清淡，絲瓜是夏天的應季鮮蔬，營養豐富，口感清爽，價格很便宜，湯鮮味美又清爽，幾塊錢煮一鍋，勝過喝骨頭湯美味不油膩。
