食譜/電鍋料理 輕鬆無負擔 蟹肉棒蒸蛋 【阿紘ㄟ灶咖】

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用電鍋煮飯時順便蒸個蛋,輕鬆無負擔~

雞蛋與水的比例約抓1比2 (一碗雞蛋與兩碗水的意思)

在看想放什麼配料都可以~

最後再做簡單調即可蒸出滑嫩口感的蒸蛋囉:)

有不錯的方法很歡迎一起討論:)

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  ▛食材▟

➥雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯3~4顆

➥蟹肉棒⋯⋯⋯⋯3~4條

➥青蔥⋯⋯⋯⋯⋯1根

  ▛調味▟

➥鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯約2茶匙

➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯約1茶匙

➥鰹魚粉⋯⋯⋯⋯約1茶匙

➥清水⋯⋯⋯⋯⋯約400cc

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【本次食材】

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➥雞蛋;過塞

➥蟹肉棒;取出後加入清水泡洗剝開剝散

➥青蔥;切蔥花

➥全部調味加一起

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①電鍋加入1杯水 (煮白飯流程)

②放入白米>再放墊子>放入作法2蛋液

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①可以的話找個蓋子或保鮮膜蓋在蛋液上,防止蒸氣滴入蛋中

②上鍋蓋後按煮飯後跳起在燜約5~10分鐘

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完成

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❶調味怕不夠味,後面再加點醬油拌著吃也不錯喔

❷如果想純蒸單也可以都不加其它配料

❸雞蛋過塞蒸出來會比較滑嫩喔

❹用小飯碗裝一碗一碗的也可以唷

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