食譜/15分鐘快速上湯 享瘦人生冬瓜蛤蜊湯

圖文:美國番媽/食譜/冬瓜蛤蜊湯
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#宅家自煮 古醫書〈食療本草〉指出:常食冬瓜,體瘦輕健。冬瓜因在冬天熟透而得名,〈神農百草經〉有記載冬瓜的神效:主令人悅澤,好顏色,益氣不飢,久服輕身耐老。

熱量38.1大卡、脂肪0.5克、蛋白質3.7克、膳食纖維1.7克、醣類5.2克、膽固醇4.6毫克。

所需的材料有:

圖文:美國番媽/食譜/冬瓜蛤蜊湯
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兩人份,所需時間:15分鐘

冬瓜150 克

蛤蜊150 克

水1000 cc

米酒50 cc

薑絲12 克

作法:

蛤蜊事先泡水吐沙。

圖文:美國番媽/食譜/冬瓜蛤蜊湯
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冬瓜去皮切小塊。

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水煮滾,放入冬瓜煮5分鐘。

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加入薑絲煮30秒。

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放入蛤蜊煮2分鐘(或直至蛤蜊口開),淋上米酒滾30秒,起鍋。

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上桌(撒上枸杞、蔥花裝飾用)。

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心動了沒?歡迎視吃、試做。

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