食譜/上不了餐館 就自己手作德州鮮切牛排館餐包

圖文:美國番媽/食譜【手作德州鮮切牛排館餐包 】
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不藏私,把美式牛排館(Texas steakhouse)餐包做出來,與您分享!想吃牛排是吧?請您自己動手做煎(或烤)吧!

所需的材料有:

圖文:美國番媽/食譜【手作德州鮮切牛排館餐包 】
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九人份(一人一個),所需時間:110分鐘

牛奶70 克

蜂蜜20 克

無塩奶油24 克

全蛋液30 克

酵母7 克

中筋或高筋麵粉(我用king Arthur flour) 240 克

塩5 克

作法:

牛奶煮至快滾(微微起泡),熄火。

圖文:美國番媽/食譜【手作德州鮮切牛排館餐包 】
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加入蜂蜜、無塩奶油拌至化,靜置到温度降到90度F(32.222度C)

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把麵粉、酵母放一盆。

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加入蛋液、放温的牛奶拌匀,加入塩。

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放到撒滿麵粉的平面上,撖成0.5公分厚的長方型。

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對折再橄成1公分厚長方型,用刀切成9塊。

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放到抹了油的烤盤上,蓋上保鮮膜,靜置30~40分鐘。

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烤箱預熱350度F(176.67度C),烤13分鐘。

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一上桌就被家人搶光,好險我有事先留一塊給自己!

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心動了嗎?歡迎視吃、試做。

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