食譜/簡易好吃韭黃牛 十分鐘快速上桌

圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
分享

好吃韭黃牛 十分鐘輕鬆搞定

韭黃含豐富的蛋白質,糖,礦物質鈣、鐵和磷,維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸,以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀,增強體力作用,並能增進食慾,韭黃還能續筋骨,療損傷。但陰虛內熱及目疾之人忌食。

所需的材料:

圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
分享

兩人份,所需時間:10分鐘

韭黃80 克

油12 克

蒜片12 克

小紅辣椒1 根

火鍋牛肉片80 克

醃肉料:

蔴油6 克

糖6 克

醬油12 克

水12 克

玉米澱粉12 克

滾水 1000cc

油12 克

作法:

肉片加蔴油、糖抓匀,再加醬油、水抓匀,最後加玉米澱粉抓匀。

圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
分享

中火熱鍋放12克油,放蒜片、小紅辣椒丁炒30秒。

圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
分享

倒入抓匀牛肉片,炒至肉變色。

圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
分享

另起一鍋滚水加12克油,放入切段(每段約5公分長)韭黃,煮30秒,撈出放盤中。

圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
分享

炒好牛肉片放韭黃中間,上桌。

圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
圖文:美國番媽/食譜/簡易韭黃牛
分享

心動了嗎?歡迎視吃,試做。

延伸閱讀
回應