食譜/法式經典甜點 抹茶鑽石餅乾

圖文:美國番媽/食譜/法式經典甜點/抹茶鑽石餅乾
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Sablé Diamant au matcha 【抹茶鑽石餅乾】這次共做三款:

左上兩個:原味

中間兩個:原味心抹茶邊

右綠兩個:全抹茶

簡單易做,香酥好吃,是春日午茶良伴。

所需的材料:

圖文:美國番媽/食譜/法式經典甜點/抹茶鑽石餅乾
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12人份,所需的時間:30分鐘

軟化無塩奶油 113 克

自發性中筋麵粉 160 克

白糖粉 50 克

海塩 1 克

抹茶粉 6 克

白砂糖(滚邊用) 30 克

作法:

奶油放盆中,電動攪拌器中高速打至發白(約40秒)。

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加入糖粉、麵粉、海塩打5秒。

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分成兩糰,一糰原味,另一糰加抹茶粉揉匀,搓成長條。

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切成一公分寬,圓周邊滾上白砂糖。

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放到烤盤(烘培紙)上,烤箱預熱360度F(182.222度C)。

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出爐,放涼。

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上桌。

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心動了没?歡迎視吃、試做。

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