【食譜】櫛瓜烤蝦★氣炸/烤箱皆可的簡易低醣食譜

櫛瓜是近幾年很紅的低醣食材,與鮮蝦一起料理,味道更讚!將食材切切擺擺入盤,再使用烤箱或氣炸鍋料理熟,非常簡單的低醣菜就完成囉~

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【櫛瓜烤蝦★】

(一整份約170大卡,淨含醣約5g/份)

材料:

白蝦(大) 6尾(約250g)、櫛瓜 3條(約250g)、小番茄 數顆、柚肉和風醬 2大匙、義式香料/黑胡椒粒 各適量

作法:

1.將櫛瓜切厚片,一半鋪在烤盤底部,淋上1大匙柚肉和風醬,灑上香料

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2.蝦子去鬚挑腸泥後放在櫛瓜上,放上剩下的櫛瓜與小番茄,再灑些香料

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3.放入氣炸鍋(或烤箱),180度烤20分鐘

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4.取出後再淋上1匙柚肉和風醬即可

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烘烤後的櫛瓜口感很好,把鮮味也濃縮了起來,吸收了蝦湯與和風醬的味道,吃起來清爽又有飽足感!

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Tips:

1.將部份櫛瓜鋪在盤底可以吸收蝦汁,味道更好

2.鮮蝦也可改用蝦仁,食用更方便

3.釋出的湯汁味道很鮮,可以用來拌蔬菜

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