食譜/只是燉白蘿蔔也能這麼美味!

圖文:美國番媽/食譜/燉白蘿蔔
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在韓國超市買了一條美麗的白蘿蔔,今天就先拿半條來做做好吃又下飯的燉蘿蔔(Braised Radish)。白蘿蔔含有豐富的維生素C、膳食纖維、鉀,是健康美味的熱門食材,更有「平民人參」的美譽。

所需的材料有:

圖文:美國番媽/食譜/燉白蘿蔔
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兩人份,所需時間:30分鐘

白蘿蔔1/2 條

塩1 克

油 12克

蒜 3瓣

醬油24 克

水 36克

表面:

香菜 可有可無

紅辣椒丁隨意

作法:

白蘿蔔去皮,滾刀切小塊。

圖文:美國番媽/食譜/燉白蘿蔔
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放入盆中加塩抓勻,靜置10分鐘。

圖文:美國番媽/食譜/燉白蘿蔔
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中火熱鍋放油放去皮拍扁蒜炒40秒,加入瀝乾白蘿蔔炒匀。

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加入醬油、水拌匀,蓋鍋蓋轉中小火煮十分鐘。

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開蓋,轉中火,炒至汁收乾。

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上桌,依個人喜好撒上表面材料。

圖文:美國番媽/食譜/燉白蘿蔔
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心動了沒?歡迎視吃、試作。

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