【食譜】糖醋雞排三明治。氣炸處理減油糖醋雞排

氣炸料理正夯,很多人會買氣炸食材當備糧,不過單純氣炸太無聊,加點糖醋風味~會更讓人驚艷喔!這篇的糖醋作法不只用於雞排,鹹酥雞、雞塊也都可以這樣處理,拿來做三明治的餡料,很美味唷~^^

分享

【糖醋雞排三明治〞】

(2人份,1人份約400大卡)

材料:

吐司 4片、市售冷凍炸雞排 2片、細砂糖 10g、PIM柚一村~柚肉果醋 20g、番茄醬 40g、起司片 2片、苜蓿芽 適量

作法:

1.將冷凍雞排放入氣炸鍋(或氣炸烤箱)中,以180度氣炸15分鐘

分享

2.不沾鍋中倒入細砂糖、番茄醬及柚肉果醋拌勻,小火煮滾

分享

3.放入氣炸好的雞腿排,轉中火後邊煎邊翻面,讓雞排表面裹一層糖醋醬

分享

4.取一片吐司,放上少許苜蓿芽,再放上一片糖醋雞排及起司

分享

5.蓋上另一片吐司後對切即可,依序完成第2份三明治

分享

搭配豆苗堅果沙拉、優格、水果,看起來更美味了吧^^!

小喵醬料罐裝的是柚肉果醋,也能當沙拉醬,用來淋豆苗喔!

雞腿排糖醋後,紅豔豔的色澤看起來非常美味,吃起來甜甜酸酸的,帶著肉香,而且因為有柚肉,風味比一般糖醋更有層次,這份三明治雖然用料簡單,但很好吃喔!

分享

Tips:

1.若無氣炸鍋,可用一般烤箱,180度烤20~25分鐘

2.因市售炸雞排本身含較多油,建議氣炸時盡量瀝出油脂,糖醋後較不膩口

3.因柚肉醋本身有甜味,此配方做的糖醋醬有明顯甜度,喜歡較酸者,可省去細砂糖

延伸閱讀
回應