美國防疫期間，試試異國料理【Greek rosemary lemon fries】，幻想自己正在環遊世界中。這到希臘的檸檬烤薯條，烤的時候香氣非常獨特，聞起來很像我娘在廚房中焢筍。美式餐廳的烤薯條通常是不會去皮，而這道去皮又淋上檸檬汁下去烤薯條，味道非常獨特。我為了要增加表面的脆度，自行撒了起司粉，味道還不錯，不愛者可免。
所需的材料有：
中型馬鈴薯2粒
橄欖油12克
迷迭香適量
現擠檸檬汁半粒
海鹽適量
紅色辣椒粉紅色適量
表面材料：
蒜1瓣
起司粉適量
巴西利適量
作法：
馬鈴薯去皮泡水，一切成8條。
拌入橄欖油、海塩、紅辣椒粉、迷迭香和現擠檸檬汁抓勻。
放到烤盤上不重叠，蓋上錫鉑紙，烤箱預熱400度F，烤40分鐘。
出爐，拿掉鍚鉑紙，撒上蒜片、起司粉，推回烤箱，同溫度再烤十分鐘。
出爐，撒上巴西利。
上桌。
Bon Appetit。
心動了沒?歡迎視吃，試做。
