食譜/紅糟燒肉

圖文:美國番媽/食譜/紅糟燒肉
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回一趟台灣,每天都要逛一下頂好超市,買了一瓶紅糟回美東,當然不能浪費,三不五時就要搞些台味來嚐嚐!

圖文:美國番媽/食譜/紅糟燒肉
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所需的材料有:

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醃醬材料:

紅醬四湯匙

米酒三湯匙

蒜末一湯匙

薑末一湯匙

蔥丁一湯匙

辣椒醬一茶匙

五香粉1/4茶匙

白胡椒粉1/4茶匙

豬肉一磅

地瓜粉半杯

八杯油油炸用

作法:

1.把醃料混合,均匀抹在肉上,靜置半小時!

圖文:美國番媽/食譜/紅糟燒肉
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2.熱鍋放油,等油燒熱,把肉沾地瓜粉,靜置五分!

3.肉丢入油鍋,炸至兩面金黃,撈起,火調至中高,再度炸肉30秒,撈起,放到纸上吸油!

圖文:美國番媽/食譜/紅糟燒肉
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4.切片上桌!

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心動了没?歡迎視吃,試做!



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