【食譜】蛋煎饅頭佐煎蛋。冷凍饅頭變化早餐

冷凍饅頭是很多人家中常備食品,除了蒸來吃~也可以「煎」來吃唷!用柚肉和風醬調味好的蛋液裹上饅頭切片,再香煎至兩面金黃,美味的饅頭主食不用10分鐘就能完成^^!

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【蛋煎饅頭佐煎蛋〞】

(2份,1份約220大卡)

材料:

無糖饅頭(小) 2個(約100g)、蛋 2個、柚肉和風醬 2大匙

作法:

1.將蛋打入碗中,加入柚肉和風醬拌勻

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2.冷凍饅頭放室溫退冰軟化後,用刀切片

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3.將饅頭切片放入步驟(1)的碗中,表面裹上蛋液

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4.不沾平底鍋以少許油熱鍋,放入饅頭片,兩面各煎2~3分至金黃

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5.取出煎好的饅頭片,原鍋倒入剩下的蛋液炒熟

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6.將饅頭片與煎蛋盛盤,可再搭配喜歡的配菜

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剛煎好的饅頭表面有些脆脆,咬下去內裏非常鬆軟,因為蛋液已調味,吃起來鹹鹹甜甜的,很清爽的滋味,香氣也很好喔^^!

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Tips:

1.饅頭可依個人喜好選擇口味,2個小饅頭可換成1個普通尺寸饅頭

2.食譜材料為2份小饅頭+2份煎蛋,若只煎饅頭不需煎蛋,可改為1顆蛋+1大匙柚肉和風醬

3.饅頭退冰後直接煎即可,不需再蒸過,使用冰過的饅頭,切面更平整

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