【食譜】鮮柚蜂蜜紅茶。飲一種名為中秋的茶味!

近幾年「果茶」正夯,尤其楊枝甘露、鳳梨冰茶等帶酸味的茶飲,更是很多人用來解渴的首選!而在這柚子盛產的秋季時候,不如就來杯符合時令的「鮮柚蜂蜜紅茶」吧~除了冰冰涼涼的喝,這款茶飲也適合微溫享用,在秋季早晚轉微涼的時候,正好!

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【鮮柚蜂蜜紅茶♥】

(約400cc一杯,約125大卡)

材料:

紅玉紅茶茶包 1個、熱開水 350cc、蜂蜜 30g、PIM柚一村~麻豆文旦柚子肉 60g

作法:

1.將紅茶茶包放入杯中,用熱開水沖泡約2-3分鐘後取出,放至微溫

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2.柚子剝皮取出果肉,再撕成小塊

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3.將蜂蜜加入微溫的紅茶中拌勻

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4.加入剝好的柚子果肉,可浸泡約5~10分後再飲用

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柚子的果香與酸甜融入蜂蜜紅茶中,喝起來有種微暖且溫厚的甜味,我有另外加了顆梅子蜜餞,風味更好喔!

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Tips:

1.高溫會破壞蜂蜜的營養,建議等紅茶稍微放涼後再加入蜂蜜

2.紅茶建議選用紅玉紅茶(台茶18號)、蜜香紅茶等茶色較清淺的茶種,沖調起來比較好看,味道也搭,阿薩姆茶色較重較不適合

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