食譜/美麗蔥花麵包

圖文:美國番媽/食譜/美麗蔥花麵包
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在午後,做些美麗的葱花麵包,空氣中充滿了香蔥的氣息,濃濃的思鄉情懷!

圖文:美國番媽/食譜/美麗蔥花麵包
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所需材料有:

中種麵糰:

高筋麵粉200克

活性乾酵母半茶匙

溫牛奶125克

主麵糰:

高筋麵粉70克

低筋麵粉30克

蛋1粒

牛奶15克

内餡材料:

蔥花半杯

蛋一粒

盬與黑胡椒粉適量

表面:

全蛋液

黑芝麻

作法:

1.中種材料混合揉成糰,用保鮮膜蓋住靜罝直到漲大兩倍(約1小時)

圖文:美國番媽/食譜/美麗蔥花麵包
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2.主麵糰材料混合,加入中種麵糰,混合揉成糰,保鮮膜蓋住,靜置直到漲大兩倍(约1小時)

圖文:美國番媽/食譜/美麗蔥花麵包
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3.分成8球,保鲜膜蓋住休息十分!把内餡材料混合拌匀!

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4.拿一球壓平,包入葱花餡!

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5.揉圆撖平,用剪刀對剪四刀,中心不剪斷,每瓣從中間再剪一刀,兩兩向外翻轉,表面刷上全蛋液,灑上芝蔴!

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6.烤箱預熱360度F,烤20分!出爐,上桌!

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撕開!

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心動了沒?歡迎視吃,試做!

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