【食譜】玉米筍牛肉捲。新手必學低醣串燒!可氣炸鍋料理~

端午過了~最近居然開始看到中秋禮盒預購了!這樣讓人突然好想吃烤肉呀!(咦)所以這次就來分享個簡易串燒~玉米筍牛肉捲!除了當一般的烤肉串燒,也可以用平底鍋或近來超夯的氣炸鍋烹飪,還是能一次攝取蔬菜纖維與蛋白質的低醣料理呢^^♪

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材料:

牛梅花烤肉片 6片(約180g)、玉米筍 6支、PIM柚一村~柚肉和風醬 1大匙

作法:

1.煮鍋滾水,放入玉米筍煮約30~60秒後取出瀝乾

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2.將玉米筍放在牛肉片一端,往另一端捲起,捲好後放入氣炸鍋,刷上一層柚肉和風醬

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3.以180度氣炸2分後取出,再刷上一層柚肉和風醬

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4.放入氣炸鍋,再以180度氣炸1~2分即可

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刷上柚肉和風醬的牛肉其實已有鹹度,但若比較重口味的話(像我老公就是XD)

再沾點柚肉和風醬也是OK的!

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最近很喜歡一次多做點熟食當常備菜,像這個玉米筍牛肉捲當早餐副菜也不錯~

柚肉和風醬的清爽調味很適合早晨♥

Tips:

1.捲好的玉米筍牛肉捲可用牙籤穿好更定型

2.因氣炸的時間不長,煮玉米筍的時間依個人喜好調整,喜歡脆口就不要煮太久

3.若無氣炸鍋,可用燒烤盤或平底鍋烹煮,也可串好做烤肉

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