【食譜】培根雜糧炊飯。電子鍋做營養炊飯

最近飲食吃的健康營養很重要!所以我們家最近不見白米飯,都變成好吃又營養的雜糧飯囉~~^^再加點其他配料,做成炊飯也很不錯,這次分享的「培根雜糧炊飯」作法很簡單,使用無添加培根、富含蛋白質的雜糧穀麥,再加入滿滿纖維質的黑木耳,口感富含層次,營養也很豐富,香氣十足,風味也很好,低醣適量吃很OK!

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【培根雜糧炊飯〞】電子鍋做營養炊飯

(2人份,1人份約300大卡)

材料:

雜糧穀麥 70g、白米 70g、水 150cc、培根1片50g、黑木耳 150g

作法:>

1.將雜糧穀麥加入水,浸泡約3小時

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2.白米洗淨瀝乾,與步驟(1)一起倒入電子鍋內鍋中,浸泡約半小時

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3.將培根、黑木耳切成小塊

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4.先將黑木耳鋪在雜糧米上,再鋪上培根

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5.放入電子鍋中,以一般煮飯模式煮熟即可

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6.也可用飯糰模壓整成型,食譜配方約做2個三角飯糰~

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配上生菜、堅果、毛豆、氣炸中翅、水果,就是愛心滿滿又好吃的餐點啦~^^

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Tips:

1.炊飯加入黑木耳可補充纖維質,亦可換成其他蕈菇類

2.木耳較需要泡水,培根不用,所以建議先鋪木耳再放培根

3.可改用電鍋炊飯,外鍋約倒入200cc的水

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