【食譜】玩具總動員造型小蛋糕。氣炸鍋快速蛋糕

有時候換個心情,可以看見不一樣的天空!即使宅在家,也可以轉轉念讓自己開心,比如做個可愛的小點心,再用可愛的便當盒裝起來,放在可愛的野餐墊上,嗯嗯嗯,就可以很可愛的在家野餐了呢XD!

烘焙的工具用了持續熱門中的氣炸鍋,沒有氣炸鍋的話~也可以改用烤箱唷!

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【玩具總動員造型小蛋糕♥】

(12個,1個約55大卡)

材料:

低筋麵粉 100g、蛋 1個、細砂糖 40g、無鹽奶油 10g、無鋁泡打粉 3g、水 60cc

作法:

1.盆中打入蛋,加入細砂糖後攪拌至略泛白

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2.加入用微波爐融化的無鹽奶油拌勻,再加入水拌勻

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3.篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉拌勻後,靜置10分鐘

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4.烤模上抹適量油,倒入蛋糕麵糊約8分滿,移入氣炸鍋內

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5.以170度氣炸15分至蛋糕熟透,稍涼後脫模

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6.重複步驟至用完蛋糕麵糊及烤好小蛋糕~

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烤好的小蛋糕外表好酥脆,內裏軟軟的帶點Q勁,蛋奶香的簡單滋味,有純樸的感覺~

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Tips:

1.若無微波爐融化無鹽奶油,可改用植物油,可將水換成牛奶或豆漿,風味會更好

2.蛋糕液拌勻後先靜置,可以讓質地均勻,成品口感更好

3.可將蛋糕麵糊先裝到斜嘴量杯再倒入烤模,會比較好操作

4.矽膠烤模不沾效果沒有金屬模好,一定要抹油才好脫模

5.若無氣炸鍋可改用烤箱,180度烤約15分

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