【食譜】蜂蜜柚香烤雞翅腿。氣炸鍋做燒烤翅腿

有沒有人也喜歡鹹甜酸的燒烤風味~~?蜂蜜+柚香實在很合拍,用自己調的醬料來醃漬雞翅腿,再用氣炸鍋烘烤至金黃,鹹、甜、酸、香,風味不輸燒烤店唷!而且因為醬中有柚肉,蜂蜜的用量不用很多,甜度雖然不高,但也不易膩口,低醣飲食的話還是能適量吃吃^^!

分享

【蜂蜜柚香烤雞翅腿〞】氣炸鍋做燒烤翅腿

(8支,1支約55大卡,淨含醣約2.3g/支)

材料:

雞翅腿 300g(8支)、蜂蜜10g、水10g、PIM柚一村 柚肉果醋20g、PIM柚一村柚肉和風醬 20g、黑胡椒粒/蒜粉 各1/8小匙

作法:

1.將所有調味料倒入塑膠袋中揉勻成醃肉醬

分享

2.放入雞翅腿揉勻,袋口綁緊,放入冷藏醃漬至少半天以上

分享

3.將醃好的翅腿排放在氣炸鍋中,180度氣炸15分鐘

分享

4.炸好後可看一下烤色,不夠金黃可再氣炸1~2分鐘

分享

烤好的雞翅腿有著甜甜的香氣,氣炸後表皮酥脆,鹹鹹甜甜又有微微的酸,應該大人小孩都會喜歡吧!~^^

分享

Tips:

1.塑膠袋醃肉方便不髒手,但較不環保,可改用密封盒醃,但醃漬過程建議翻面,味道會較均勻

2.可改用烤箱,同樣烤溫,烘烤時間延長至20~25分鐘,或可以紙包處理更快熟

3.因醃醬鹹度不高,建議醃漬一天以上會更入味,可醃好放冷凍保存半個月

4.烤好的翅腿可放冷藏或冷凍保存當常備菜/便當菜,冷藏保存約5天,冷凍約一個月

延伸閱讀
回應