食譜/義大利蒜結,在Pizza店常出現的好吃前菜

圖文:美國番媽/食譜/義大利蒜結
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心有千千結,思鄉情節,思娘情結,目前只有一道美食能解,義大利蒜結【Italian Garlic Knots】在Pizza店常出現的好吃前菜。

所需的材料有:

圖文:美國番媽/食譜/義大利蒜結
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麵糰材料:

可做12個

高筋麵粉 2杯(約250克)

活性乾酵母 2 又1/4茶匙

白糖 1又1/2茶匙

塩 3/4茶匙

蒜粉 1/2茶匙

溫水 3/4杯(約180cc)

噴油 適量

表面:

有塩奶油 4湯匙

蒜末 3瓣

義大利乾羅勒 1湯匙

作法:

把麵糰材料混合揉成糰(噴油除外),在麵糰表面噴油,蓋上保鮮膜,靜置直到漲大兩倍(約一小時)。

圖文:美國番媽/食譜/義大利蒜結
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把麵糰壓出空氣,分成12等份,揉成長條打個結,放在烤盤紙上,烤箱預熱400度F,烤13分。

圖文:美國番媽/食譜/義大利蒜結
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把表面材料混合,放到微波爐微波30秒。

圖文:美國番媽/食譜/義大利蒜結
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刷在剛出爐的蒜結上。

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咬一口香噴噴的蒜結。

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心動了沒?歡迎視吃,試做。

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