食譜/日式蜜黑豆,簡單用大同電鍋做出來

圖文:美國番媽/食譜/日式蜜黑豆
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用大同電鍋做出來的日式蜜黑豆,微微鹹微微甜,好吃又營養!黑豆又被稱為「豆中之王」具有美容養顏,補腎,明目、烏髮,使皮膚白嫩的功效,還可以有效的防治便秘等病症。把它做成小零食,可以和邊吃邊聊,享受冬季的美好食光!

圖文:美國番媽/食譜/日式蜜黑豆
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所需的材料有:

圖文:美國番媽/食譜/日式蜜黑豆
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黑豆500克

紅糖250克

醬油75克

水適量

作法:

1.黑豆洗淨後泡水,放入冰箱浸泡8小時。

圖文:美國番媽/食譜/日式蜜黑豆
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2.黑豆放入大同電鍋內鍋,加水蓋過黑豆,電鍋外鍋放兩杯水(量米杯)下去蒸!

圖文:美國番媽/食譜/日式蜜黑豆
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3.大同電鍋開關跳起來後再燜十分鐘!內鍋再加水蓋過黑豆再蒸一次(外鍋一樣放兩杯水)!等電鍋開關跳起來後再悶10分鐘,之後加入醬油紅糖拌勻,外鍋加兩杯水再一次煮豆,電鍋開關跳起來後再悶10分鐘,確定黑豆的甜度,不夠甜可以再加糖,外鍋再放一杯水,最後一次蒸,出鍋放涼,冷藏風味更佳!

圖文:美國番媽/食譜/日式蜜黑豆
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上桌!

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黑豆香,口感十足,好好吃!

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心動了沒?歡迎視吃,試做!

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