【食譜】起司咖哩漢堡排。懶人版不髒手漢堡排

這個漢堡排作法不摔打肉餡,所以成品沒有那麼有嚼勁,但勝在不髒手免整型,是很適合冬天不想猛洗手的作法唷!

濃厚的咖哩肉排再覆上起司絲,香氣四溢,引人食指大動,這次連同電烤盤整機上桌,少洗個盤子,看起來也挺不錯呀~^^

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【起司咖哩漢堡排★】懶人版不髒手漢堡排

(6個,1個約100大卡 ,淨含醣約1.5g/個 )

材料:

豬後腿瘦絞肉 260g、蛋 1個、鹽/蒜粉/黑胡椒粒 各1/4小匙、咖哩塊 20g、熱開水 100cc、焗烤起司絲 35g

作法:

1.盆中打入蛋,加入絞肉、鹽、蒜粉及黑胡椒後攪拌均勻

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2.肉餡分6份,舀在平烤盤上,壓整成圓餅狀,蓋上鍋蓋,小火悶煎3~4分鐘

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3.趁悶煎時將咖哩塊切碎,加入熱開水拌融

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4.將肉排翻面,倒入步驟(3)的咖哩醬,再蓋上鍋蓋續悶煎3分鐘

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5.將變濃稠的咖哩醬汁舀到肉排上,再鋪上起司絲

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6.蓋上鍋蓋,轉為保溫模式等約1分鐘至起司融化即可

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咖哩與起司結合,既濃郁又美味,旁邊剩餘的醬汁也可以配麵飯吃唷XD

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Tips:

1.肉餡攪拌程度依個人喜好口感調整,喜歡嚼勁就攪久一點到出筋,喜歡軟口感的拌勻就好

2.若無電烤盤,可改用不沾平底鍋以小火煎

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