食譜/筍絲蹄膀,年菜自己來!

【年菜食譜】筍絲蹄膀

圖文:美國番媽【年菜食譜】筍絲蹄膀
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新年到真熱鬧,番媽年菜來報到,歡迎大家來視吃,吃到飽吃到爽吃到鼠年吱吱叫叫~啊~吱吱叫!

圖文:美國番媽【年菜食譜】筍絲蹄膀
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所需的材料有:

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豬蹄膀一個

麻油一湯匙

蔥三根

薑五片

蒜八瓣

八角四個

醬油六湯匙

蠔油四湯匙

米酒半杯杯

紅糖一湯匙

筍絲一包(約半磅)

作法:

1.在鍋中放麻油放蔥段放蒜,中火炒香,倒入醬油,米酒,蠔油,紅糖拌勻煮到滾!

圖文:美國番媽【年菜食譜】筍絲蹄膀
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2.把筍絲洗乾淨,蹄膀的皮用刀刮乾淨,把骨頭取出來,放在大同電鍋的內鍋中,倒入剛剛煮好的調味料,大同電鍋外鍋放3杯水(量米杯)下去蒸!

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3.電鍋開關跳起來後,再燜一小時!

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上桌!

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真是色香味俱全啊~

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心動了沒?歡迎視吃,試做!

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