食譜/香煸蝦油飯,古早台灣味年菜

【番媽的年菜食譜】香煸蝦油飯用麻油和沙拉油兩種油來煸出蝦米的香氣,拌炒出來的長糯米飯,香噴噴QQQ真好吃!快點和番媽一起來煮這道簡單又有古早台灣味的香煸蝦油飯來過年!

圖文:美國番媽/食譜/香煸蝦油飯
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所需的材料有:

圖文:美國番媽/食譜/香煸蝦油飯
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麻油一湯匙

沙拉油一湯匙

豬肉絲一杯

香菇兩朵

蝦米2湯匙

醬油兩湯匙

五香粉1/4茶匙

白胡椒粉適量

香菇水半杯

油蔥酥兩湯匙

熟粟子可有可無

糯米兩杯

水一杯半

做法:

1.小火熱鍋放麻油沙拉油放蝦米炒香!

圖文:美國番媽/食譜/香煸蝦油飯
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2.放入豬肉絲拌炒到熟,放入香菇絲炒軟,加入五香粉白胡椒粉炒勻,沿鍋邊倒入醬油邊熗香邊拌炒!

圖文:美國番媽/食譜/香煸蝦油飯
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3.加入泡香菇的水半杯,炒至收乾加入紅蔥頭拌勻熄火!

圖文:美國番媽/食譜/香煸蝦油飯
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4.糯米泡水兩個小時之後,內鍋放一杯半(量米杯)的水,外鍋放兩格量米杯的水蒸熟,糯米飯拌入炒鍋中炒勻!

圖文:美國番媽/食譜/香煸蝦油飯
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5.起鍋前拌入熟栗子,即可上桌食用!

圖文:美國番媽/食譜/香煸蝦油飯
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心動了沒?歡迎視吃,試做!

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