【食譜】香菇鑲蝦球。簡易電鍋宴客菜/年菜

這次分享個「香菇鑲蝦球」,作法超簡單~不過賣相挺不錯,感覺過年時當年菜也挺適合耶!

蝦球餡使用市售現成的花枝蝦漿,由於已調味,食譜材料中沒再加調料,若是自己打蝦漿的話,要先調味過唷~^^

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【香菇鑲蝦球★】簡易電鍋宴客菜

(7個,1個約70大卡)

材料:

市售花枝蝦漿(已調味)200g、中大型香菇 7朵、枸杞7粒

作法:

1.將香菇蒂頭切下,切碎備用

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2.先舀一匙蝦漿抹在香菇內部,塞入少許香菇蒂碎後再鋪上適量蝦漿

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3.電鍋外鍋倒入200cc的水,放上蒸架再排入香菇蝦球,表面放枸杞裝飾

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4.按下電鍋開關蒸至跳起即可

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這次用的花枝蝦漿餡料好多,每口都吃的到好多蝦仁花枝,簡單的作法,卻很好吃唷:)

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Tips:

1.若選用的香菇蒂比較短,也可以不用切直接填餡

2.可將蝦漿餡換成絞肉餡+1/4小匙鹽,做成香菇鑲肉丸

3.做好的香菇蝦球可放冰箱當常備菜,冷藏約3~5天,冷凍約半個月

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