【食譜】太妃糖奶凍。微波爐做甜點

我挺愛太妃糖甜蜜的味道,焦糖與奶油融合的濃厚香氣,光聞著就有種幸福的魔力~^^

這次突發奇想,用家裡的太妃糖製作奶凍,一樣是微波大法,不用動火不用洗鍋,也不怕焦底,輕輕鬆鬆就完成美味甜品~♪

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【太妃糖奶凍♥】

(4杯,1杯約120大卡)

材料:

牛奶 350cc、日本伊那寒天果凍粉 4g、細砂糖5g、太妃糖50g(約8顆)

作法:

1.在可微波的容器中倒入果凍粉及細砂糖,搖晃均勻

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2.倒入牛奶拌勻後,微波2分鐘加熱

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3.加入太妃糖後微波2分鐘,拌勻後再微波2分鐘,攪拌至糖果全融

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4.分裝至杯模中,冷藏一小時以上定型即可

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軟QQ的奶凍有太妃糖特有的香氣,

焦糖的味道很適合秋日的午後暖陽~

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Tips:

1.因微波過程牛奶可能會沸騰,請使用有深度的容器製作

2.果凍粉與細砂糖先拌勻,後續較不易結塊

3.若使用的太妃糖質地較軟,可先切小塊再微波,融化更快

4.若攪拌時發現果凍粉有未結塊,可先過篩一次,再微波1分鐘加熱拌勻

5.食譜示範使用日本伊那寒天PG-10果凍粉,粉水比為1%,若改成吉利T粉,用量約8g

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