【食譜】韓式辣炒肉片薄皮披薩(蛋餅皮做披薩)

想做披薩又懶得揉餅皮,可以試試用市售蛋餅皮偷吃步~

雖然口感仍有稍微不同,但勝在省事,輕鬆享受DIY的樂趣!

這次做的是「韓式辣炒肉片薄皮披薩」,在餅皮塗料的部份以沙拉醬取代番茄醬,調和肉片的辣度,吃起來滋味較圓潤,與起司搭配起來也能增加濃郁感~

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【韓式辣炒肉片薄皮披薩】

(一整份約370大卡)

材料:

冷凍蛋餅皮 1片、豬瘦肉片 100g、韓式辣炒醬 15g、玉米粒 10g、焗烤起司絲 30g、沙拉醬 1小匙

作法:

1.將蛋餅皮放入不沾鍋中煎至兩面略金黃

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2.烤盤上鋪張烘焙紙,放上煎好的蛋餅皮,表面塗上一層沙拉醬備用

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3.將肉片及辣炒醬倒入鍋中,拌炒至肉片熟

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4.將炒好的肉片鋪在餅皮上,再灑上玉米粒及起司絲

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5.放入預熱好的烤箱中,180度烤約10~15分鐘至餅皮酥脆、起司融化即可

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烘烤後表面看起來會稍乾一些,不過因肉片經醬炒過,已有些油潤度,再搭配餅皮上塗抹了適量沙拉醬,所以實際上吃起來不算乾唷~

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Tips:

1.此次肉片調味使用較液態的韓式辣炒醬,也可換以韓式辣醬+水調味

2.可在烘焙紙上刷上薄油再放餅皮,餅皮烤後更酥脆

3.餅皮及內餡送烤時已熟,故最後烘烤步驟僅需將餅皮烤酥、起司烤融即可,烘烤時間依個人烤箱狀態調整

4.豬瘦肉片可依個人喜好換成火鍋肉片

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