韓國釜山/海雲台舒暢鱈魚湯,彈牙鱈魚白子鮮美魚湯

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從海雲台站7號出口出來往前走到第三個路口左轉,步行約5分鐘可以抵達,餐廳是個三角形在轉角處的建築物。

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餐廳座位有分區,也可以變成包廂,不愧是24小時餐廳,很多韓國人都跟我們一樣一大早八點多就來喝魚湯了!

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來看看菜單,其實就是三樣菜,鱈魚湯、清蒸魚和雞蛋捲,以及飲料、酒等,通常韓國餐廳是一人要點一份主食,但像是清蒸魚有中份和大份,是2~4人份。

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點完餐之後,很快的所有的韓式小菜就上桌啦!由左而右有辣味增醬、海苔、生洋蔥和糯米椒、涼拌的櫛瓜、辣椒醬、泡菜、醃了芝麻醬的好吃不嗆洋蔥和紅蘿蔔、辣魚板等等,另外還有兩碗白飯。吃完了小菜可以自己去自助區補充。

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鱈魚湯+鱈魚魚白

加2000韓圜就可以在鱈魚湯裡面多加鱈魚魚白,魚白就是魚的精囊。剛上桌的熱騰騰的鱈魚湯,散發著魚的鮮味,魚湯幾乎沒有調味,所以另外付上一碟調味料讓客人自己添加,但這碟調味料似乎是加辣不是加鹹,不耐吃辣的同學請注意。

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鱈魚肉是連著魚骨魚刺的,所以吃得時候要小心刺,看到鱈魚大家可能會聯想到嫩嫩的肉質,但煮成湯的鱈魚肉卻是吃起來彈牙,又帶點脆脆的口感,魚湯喝起來挺鮮的!

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蛋捲裡有紫蘇葉增加氣味減少油膩感,中間包著蟹肉棒和染成綠色的蝦卵創造口感和配色。

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