台灣缺工新聞真相(下)/專業技術工的養成期長卻不穩定,誰願意來?

接著我想細談一下學徒,過去在100多年以前,有一個行業也是學徒制,直到100年前日本人統治台灣,認為不應該用沒保障的師徒制度來傳授技術專業,於是建立完整的技職體系教育並且壟斷這個行業的執業資格,嚴格控管學習這門技術的人數,並且限定菁英才能受這個行業的教育,往後在日本人的制度下即使改朝換代,台灣人依舊特別敬重這個職業,這個職業叫做醫生。

但台灣沒有把辦教育辦技術的經驗好好用在其他地方,於是其他日本人沒有管的學徒制度亂七八糟,技職體系也是一樣,我尤其受不了那種瞎喊以前技職教育多棒的智障,你去看看以前的技職教育和現在的比較,就會發現從以前到現在都一樣爛,只是以前業主的要求標準更低,以前的技術成分含量也沒有這麼高,以前人們的選擇更少,所以只好忍耐著,加上以前的時代景氣好,豬搭上飛機也會比山高,狗搭高鐵也比超跑快。

學徒制度的問題在於,很多師父技術不夠專精,沒有辦法管理團隊,沒有誠信以及同行的信任,沒有品牌能力,沒有學習新知,不願意投資新式工具設備,又他媽不會教,只學會和中華民國政府一樣壓榨基層人力你就懂了。

而你只要想到一些職場上的主管有專業能力在整天生氣,但他媽的永遠不知道他在供沙小話說不清楚,就能懂什麼叫做會做不會教。這種狀況下,很多學徒做一做就跑了,有些學徒則是運氣不好,換了兩個三個老闆才終於遇到一個願意傳授技術經驗的人。

這十多年來,因為大環境不好加上政府帶頭壓榨勞工,這種遇到無良老闆的比例越來越高,難怪年輕人不願意當學徒。

另一個問題是,當學徒的收入也只和粗工相去不遠,台灣工地論壇的月經題就是:「我的學徒領到薪水也不說一句話就再也不來了」和「我老闆一天才給我1000元根本人渣」這種低等級的內容,可以看到完全沒有制度和組織方式,管理能力也很低落,由於粗工學徒的待遇一樣爛,一樣沒有保障,所以現在根本沒有年輕人要做,即使我們工地有一個潛規則是學徒保證會比粗工多,師父要負擔工具設備還有食物飲料,但還是沒人要做。

演員李銘順在影集「做工的人」中飾演鐵工,首次演出藍領工人。 圖/大慕影藝提供
演員李銘順在影集「做工的人」中飾演鐵工,首次演出藍領工人。 圖/大慕影藝提供
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為什麼?幹因為老人也不想做啊,我也不會隨便鼓勵年輕人去當學徒,我到現在為止幹了10多年,只有帶人拜師4次,為什麼?

因為值得拜師的師父很少阿,願意投保勞保願意保工願意周休一日以上願意好好教學徒的人不是這麼常見阿,能夠遇到一個給制服穿有保勞健保周休一日以上還真的有能力教有專業技術業內評價良好值得信任的,大概就先刷掉我們這個行業90%整天靠北沒人要做工的人了。

從學徒開始做起,大概半年或一年以上,會進入一個身分,我們通常說的是「半技工」。

指的是有一定能力完成師傅交代的工作,但沒有辦法管理他人,無法全盤判斷狀況和施工,沒有估價能力也無法處理突發的情形,但是可以在師傅的指揮下作業。台灣對於半技工的理解非常亂,不管從薪資和定義上都一樣。

所以也很多人會直接應徵半技工,例如職業學校相關科系領有類似證照,或者是學徒受不了前一個老闆跳槽直接自稱半技,台灣的工程管理也很奇怪,甚至會說是小工,但多半我們實際工地現場管理者的定義是,沒有辦法獨自作業,卻已經有一定經驗及施工能力的人。

這裡有一個趨勢是,現在很多人半技工學一學就自稱師傅了,我就有遇過學水電學一年覺得師傅都沒有要栽培他,跑去水電材料行和特力屋看一看以後,就說自己懂了進貨管道,打算自己承包,結果當然是出大包灰頭土臉的回去重學。

半技工的困境在於有些技術專業不見得可以遇上,以前說所謂的三年半出師。

其實指的是你可能要跟著師父完成幾場工作以後從中學,這還包含了材料到底該怎麼買,工具該如何使用,進度如何安排,這沒有辦法看 Youtube 就馬上懂,總是要有操作有練習才有可能真的掌握技術。偏偏現在這個時候最需要個性穩定,並且慢慢改變生活習慣,讓自己除了工作專業以外,還要累積存款,慢慢創業或者是取得證照,把專業工作累積到最好等。

圖為示意圖。記者曾原信/攝影
圖為示意圖。記者曾原信/攝影
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以台灣現階段的缺工,我們缺的就是至少半技工以上的工。

雖然我對公共工程品質不予置評,但事實上台灣現在非常缺半技工以上的工人,這也讓很多人學一半就亂跑出去拉低評價,因為我們台灣人整天喊尊重專業,你去問問看大家叫瓦斯、叫冷氣、叫水電工來的時候有看過證照嗎?都嘛是只要有人就好,所以大家對於公共工程的品質要求低落,也不覺得做工專業,自然沒有人認真討論,到底為什麼勞工需要穩定的收入保證來好好學習,為什麼現在年輕人不願意做?為什麼以前大家都說工地可以賺快錢現在不行?

因為很簡單,養成期很長啊,半技工還只是一個開始,還要再經過一兩年才有可能變成技術工,能夠獨當一面,能夠管理帶人,能夠開始準備存錢購置工具設備貨車創業。這段時間太長了,你要變成一個技術工,大概從學徒開始要兩年到三年,要能夠創業,多半還要在三四年的時間建立人脈,保持和老闆的良好關係,熟識供應商材料商及設備商,然後買貨車工具後投入,這就像是館長的肌肉一樣要練個十年,沒有十年功是很難穩定立足的。

而你今天看到設備工具人脈都全備的師傅,他們怎麼可能沒工作?根本滿到不行,根本約不到!

所以我一直很討厭那種「工人都一樣」的論調,事實上就是不一樣,只是我們國家公共工程的品質是找幾個監工幾個技術工盯著移工看帶著移工做也可以做出來,反正幾年後就壞掉也沒差。更重要的是把原本應該要給勞工的待遇用開放移工來壓低。

過去政府只要缺工就喊開放移工,結果就是年輕人看到以後就知道傳統產業沒未來了,你想想可以開放移工來跟你競爭,那你還要幹嗎?尤其是你開放的結果是建立在壓榨移工的奴隸制度上,智障才要踏進去當奴隸,另外,政府政府帶頭都用最低價標得承包制度,包商跟著用內部承包制度來拉低,現在已經沒有人要繼續做最基礎的工作了,只是那是另一個工程問題,而我懶得再打字了,我覺得已經講太多了。

今天缺工的重點在於你今天開放移工會來的是專業的技術工嗎?如果是的話他在母國就很好過了,今天一堆政客和建商整天只想著開放移工,你開放來能有什麼工程品質?

另外,我們到底還要打壓下一代年輕人多久?我從15年前出社會時就整天聽說年輕人不願意好好做,或者整天說是廣設大學後果,在我看來都是老廢糟蹋年輕人的藉口,沒有人願意好好分析到底今天投入工地,你要做好什麼心理準備,沒有人談現在營造工地建設工地的學徒粗工,起薪比便利商店以及麥當勞還低,只是畫一些大餅說出師以後賺很多,這些都不完整,不認真。

你去工地久了以後會出師,你以為小七店員不會啊,只是人家重視的是到底有沒有穩定工作排班,現在去便利商店時薪158,8小時一天就1264,還有勞健保,而且跟工地工作相比離家近的多,又安全更多,做晚班時薪165,一天1320,你工地老闆有辦法保證每天有工作嗎?

記者侯永全/攝影
記者侯永全/攝影
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前途?去工地有前途,小7沒有嗎?是沒有看過揪團日貨連線代購代買加上小七限定景品訂購,以後副業薪水比正職高,當然也比工地賺得多的人嗎?是沒有看過熊貓外送送到後來和手搖杯店家餐廳都打好關係,每天很開心的人可以顧店又可以接單的人嗎?

如果我們今天負責任,就應該要好好的分析,好好的談今天工地的狀況是什麼樣,哪些人可以出師以後獨當一面成為穩定的包商,那些人可以在購置設備以後建立口碑品牌,要怎麼建立名聲,提出代表作品,讓自己有不可替代性,那些取得工作的管道很重要,能夠讓你接案更穩定,而技術至上的專業匠師們又有什麼樣的技巧和心得。

我們應該要分享的是這些。然後找到還是願意投入的,喜歡工程的,有興趣的人來。

慢慢花個幾年建立名聲,給予尊重,這樣才有未來。

我們該承認的是沒有人好好談這些,滿朝文武整天只會瞎喊開放移工,所以當然沒有人要來做,現在騙一堆年輕人來入行,就威脅開放移工讓外國年輕人來入行。這都無解。

重點是,不要在缺工以後就整天產出一堆沒有用的缺工新聞了,寫寫這樣的真相吧。

(延伸閱讀:台灣缺工新聞真相(上)/當外送都比工地當學徒自由實在時,誰還要來當「做工的人」?

(延伸閱讀:台灣缺工新聞真相(中)/國家從頭到尾都不尊重勞動技術者的專業

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