每逢周末就按愛往外跑，偶爾就近在所居住的新北附近探索景點也不賴！有些地方在空間與裝潢設計上媲美大城市裡的網美咖啡、甚至多了幾分鄉野傳說的神祕。爬山也好、賞花也罷。到戶外舒展筋骨、順道喝咖啡，平凡生活愜意過已知足。Yoyo 這次要帶大家到熊空櫻花林附近的老宅喝咖啡。是不是？真的有種像回鄉下般的親切感？
今年三月跟家人一起到熊空賞櫻花時，有經過看到好適山坡的中、英文招牌。之後再到旁邊大寮茶文館一遊(文章)之後想說順道經過來看看，卻發現非營業日，方知這間咖啡廳很有個性，營業的時間只有在每週五～週日。
天空飄著細雨、滋潤著坡道上的小花小草。空氣中洋溢著植物散發的清新與舒適，來喝咖啡還可以順便踏青。
裡裡外外的氛圍都帶著山居歲月的閒適。窗櫺下斑駁的白點，賦予屋子迷人的復古情懷。敞開門扉坐在屋前欣賞豐富的植栽，眼前的幾點紅與一把青，鮮豔的妝點讓一整排紅磚老屋好不熱鬧、更多了幾許青春與活力。
深紅磚瓦的牆面看似傳統卻靜靜散發著一股風華。台灣這幾年非常流行將老屋改造成不同型態的商店，顛覆傳統舊屋子重新規劃再利用作為比較商業現代化的操作，但也兼顧了維持建築原有的古樸與文化素質。搭配著三峽熊空的好山好水，整體的氛圍好療癒系，誰會不喜歡在這裡多停留呢？
從擺飾當中看得出店主人注入很多的心力培養、孕育著這間老屋全新的生命。
佈置上有時候也會隨著季節更換一些小細節。從咖啡廳裡外的各種角度拍出去、隨處都是文青。隨手一拍都是網美，每個人在畫面下都變得好有氣質。
點餐的櫃檯，房裡有一隻很活潑、看到人就很熱情趴在我腿上灑嬌討摸的狗狗。我觀察這隻狗大部分時間都被綁著，會不會是因為太熱情？貴賓狗搭配著華美異國風紋路的地磚、別有西班牙的裝飾藝術風情。好適山坡為寵物友善店家，但仍請主人們牽繩或推車確保不影響其他客人，毛寶貝便可與主人在此一起在室內外共享美好的時刻。
店裡面最低消費是每人一杯飲料或甜點。熱拿鐵的拉花好美啊！視覺上頗能勾起喝咖啡的慾望；
雖然是下雨天，坐在窗邊的位子，還是有柔和的光線灑進屋內。
只是微弱的絲絲細雨，坐在外面反而可以感受微弱空氣中涼爽的清新。
另一道「鍋煮奶茶」也是這裡很受歡迎的飲品，顧名思義選用三峽在地的蜜香紅茶葉片、用鐵鍋加入鮮牛奶熬煮，喝起來奶香十足。
要說起當店大獲好評的人氣餐點，就是這一道～本尊真的夠華麗氣派，外面吃不到的甜點，重點是每次來不見得會吃的到（售完就不再供應）要來介紹～在四月初才開始開賣的檸夏清乳鍋烤鬆餅 。炎熱的季節，滿滿新鮮季節水果淋上酸甜適中的特製青檸醬汁，再搭配清涼的檸檬乳酪牛奶冰。
當店人氣餐點～本尊頗華麗氣派，外面不太吃得到，且不是每次來都有（限量供應）～檸夏清乳鍋烤鬆餅 。炎熱的季節，滿滿新鮮季節水果淋上酸甜適中的特製青檸醬汁，再搭配冰鎮的檸檬乳酪牛奶冰。
一進門的白色長桌上有一些迷你可愛的植栽，好多種繽紛植物包圍其中。可以在戶外多人聚餐、享受田園舒適悠閑的氣氛。
好適山坡GuHill
新北市三峽區竹崙路138號
02-2668-1186
