這一家位在台中太平【爸爸酸菜白肉鍋太順店】，主打懷舊復古風格的台菜手路菜餐廳，專賣古法天然發酵的酸白菜火鍋，與各式特色現炒手路菜以及南北點心料理！餐點價格更是平價且實惠。
尤其，像是此次承錠與朋友所點的這一整桌，「五道特色現炒點心料理＋酸菜白肉火鍋＋手工古法酸梅湯＝990元」。餐廳還很佛心的不收服務費！等於是實打實的不用一張千元小朋友，以這樣的菜色與料理口味來說，實在是……讓我覺得不推不行，也太划算了吧！👍
餐廳位置就在台中市太平區太順路上，靠近太順路與建和路一段交叉口！附近也正是前不久在網路上，十分熱門的賞花景點「太順路黃金風鈴木」。
店內外的裝潢風格，都是走懷舊復古風的台菜手路菜餐廳，古色古香還蠻有味道。
走進店內就能看到包括牆上畫作，以及一旁所擺放不少爸爸小時候的古董玩物，就讓我感覺好像來到國小時期的柑仔店！？每一樣看起來都十分新奇。
（一樓座位區主要是以：四人座、六人座為主。）
（二樓座位區則主要是以：四人座、六人座、以及適合家庭聚餐的八人座圓桌為主。）
免費招待特色小菜
於店內用餐時，每桌都會先免費招待一份特色小菜，來自阿祖配方的菜頭籠（醃蘿蔔）。
爸爸酸菜白肉鍋（小份）$360
小份的爸爸酸菜白肉鍋，基本鍋底就有：酸白菜、手工肉丸子、凍豆腐、鴨血、白蝦、蛤蜊、寬粉、以及白肉肉片，火鍋份量大約是適合2-4人享用。
而且，他們家的酸白菜是採古法醃製，將白菜與蔬菜和蘋果、香蕉等水果，天然發酵而成。自然發酵而來的酸白菜湯，喝起來就會是清爽酸香、回甘帶甜！
金沙豆腐 $120
這一道看似簡單的家常菜金沙豆腐，反而是非常考驗師傅的炒功！
一入口時，先是感受到鹹蛋黃與調味的特殊鹹香，隨而來還會有淡淡的蛋香味！外皮吃起來是帶點酥脆，一咬下去則是豆腐的軟嫩口感，我個人還蠻喜歡這一道。
上海菜飯（一份）$80
米飯炒得粒粒分明，每一口炒飯都還帶有Q度與咀嚼口感！不只是有來自豬油爆香與紅蔥頭的香味，還能吃到上海臘肉、蝦皮、青江菜等配料，香氣四溢，讓人忍不住一口接著一口。
干鍋椒麻蝦 $180
除了有六隻肥美的白蝦以外，還能吃到經由特製川味辣醬，拌炒得很是入味的百頁豆腐。我們一致覺得是屬於小辣程度，香而不麻、麻而不辣、非常刷嘴！
蔥抓餅（一份）$50
外皮吃起來是微焦脆香的口感，咀嚼時所散發的蔥香與麵粉香，師傅將其煎製得可謂是很有水準。
綠豆沙鍋餅（一份）$120
綠豆沙鍋餅是使用油酥外皮，內餡則是包裹著甜蜜細緻的綠豆沙，吃起來薄酥薄酥的口感，承錠覺得便很適合當作最後一道甜點呢！
爸爸酸梅湯 $80
以手工古法熬煮，使用純天然中藥配方製成的爸爸酸梅湯，甜度適中喝起來剛剛好。
夏日限定！枝仔冰（清冰、鳳梨冰）$15
來自爸爸的故鄉－南投水里二坪山大觀冰店的枝仔冰，分別有「清冰」和「鳳梨冰」兩種口味！吃起來真的都是很純正古早味。
以爸爸酸菜白肉鍋如此划算的價格，我覺得不管是學生聚會、小資族下班後聚餐、還是小家庭日常一起來用餐，都是很適合的。以上這一間台中太平餐廳推薦，就推薦給大家參考喔！
爸爸酸菜白肉鍋太順店
電話：04-2393-0125
營業時間：11:00～14:00，17:00～21:00。
公休日：每週二
