台中/天然發酵酸白菜火鍋、現炒手路菜、南北點心 五菜一湯只要…

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這一家位在台中太平【爸爸酸菜白肉鍋太順店】,主打懷舊復古風格的台菜手路菜餐廳,專賣古法天然發酵的酸白菜火鍋,與各式特色現炒手路菜以及南北點心料理!餐點價格更是平價且實惠。

尤其,像是此次承錠與朋友所點的這一整桌,「五道特色現炒點心料理+酸菜白肉火鍋+手工古法酸梅湯=990元」。餐廳還很佛心的不收服務費!等於是實打實的不用一張千元小朋友,以這樣的菜色與料理口味來說,實在是……讓我覺得不推不行,也太划算了吧!👍

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餐廳位置就在台中市太平區太順路上,靠近太順路與建和路一段交叉口!附近也正是前不久在網路上,十分熱門的賞花景點「太順路黃金風鈴木」。

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店內外的裝潢風格,都是走懷舊復古風的台菜手路菜餐廳,古色古香還蠻有味道。

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走進店內就能看到包括牆上畫作,以及一旁所擺放不少爸爸小時候的古董玩物,就讓我感覺好像來到國小時期的柑仔店!?每一樣看起來都十分新奇。

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(一樓座位區主要是以:四人座、六人座為主。)

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(二樓座位區則主要是以:四人座、六人座、以及適合家庭聚餐的八人座圓桌為主。)

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免費招待特色小菜

於店內用餐時,每桌都會先免費招待一份特色小菜,來自阿祖配方的菜頭籠(醃蘿蔔)。

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爸爸酸菜白肉鍋(小份)$360

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小份的爸爸酸菜白肉鍋,基本鍋底就有:酸白菜、手工肉丸子、凍豆腐、鴨血、白蝦、蛤蜊、寬粉、以及白肉肉片,火鍋份量大約是適合2-4人享用。

而且,他們家的酸白菜是採古法醃製,將白菜與蔬菜和蘋果、香蕉等水果,天然發酵而成。自然發酵而來的酸白菜湯,喝起來就會是清爽酸香、回甘帶甜!

金沙豆腐 $120

這一道看似簡單的家常菜金沙豆腐,反而是非常考驗師傅的炒功!

一入口時,先是感受到鹹蛋黃與調味的特殊鹹香,隨而來還會有淡淡的蛋香味!外皮吃起來是帶點酥脆,一咬下去則是豆腐的軟嫩口感,我個人還蠻喜歡這一道。

上海菜飯(一份)$80

米飯炒得粒粒分明,每一口炒飯都還帶有Q度與咀嚼口感!不只是有來自豬油爆香與紅蔥頭的香味,還能吃到上海臘肉、蝦皮、青江菜等配料,香氣四溢,讓人忍不住一口接著一口。

干鍋椒麻蝦 $180

除了有六隻肥美的白蝦以外,還能吃到經由特製川味辣醬,拌炒得很是入味的百頁豆腐。我們一致覺得是屬於小辣程度,香而不麻、麻而不辣、非常刷嘴!

蔥抓餅(一份)$50

外皮吃起來是微焦脆香的口感,咀嚼時所散發的蔥香與麵粉香,師傅將其煎製得可謂是很有水準。

綠豆沙鍋餅(一份)$120

綠豆沙鍋餅是使用油酥外皮,內餡則是包裹著甜蜜細緻的綠豆沙,吃起來薄酥薄酥的口感,承錠覺得便很適合當作最後一道甜點呢!

爸爸酸梅湯 $80

以手工古法熬煮,使用純天然中藥配方製成的爸爸酸梅湯,甜度適中喝起來剛剛好。

夏日限定!枝仔冰(清冰、鳳梨冰)$15

來自爸爸的故鄉-南投水里二坪山大觀冰店的枝仔冰,分別有「清冰」和「鳳梨冰」兩種口味!吃起來真的都是很純正古早味。

爸爸酸菜白肉鍋如此划算的價格,我覺得不管是學生聚會、小資族下班後聚餐、還是小家庭日常一起來用餐,都是很適合的。以上這一間台中太平餐廳推薦,就推薦給大家參考喔!

爸爸酸菜白肉鍋太順店

地址:台中市太平區太順路327號

電話:04-2393-0125

營業時間:11:00~14:00,17:00~21:00。

公休日:每週二

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