台北/野性叢林與時尚都會 雙風格東區餐酒館「Bar.Tender 八天」嚐鮮去

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忠孝復興站附近開了間特別的「叢林風」與「都會風」雙風格餐酒館,將麻辣鍋、青花椒、麻油、釋迦、鳳梨、包種茶等台灣味,融入調酒裡,菜色也是專業等級、日式風格呈現,燉煮牛舌、炙燒牛肉串,生魚片也吃得到,推薦給喜歡餐酒館的同學。

Bar.Tender 八天,距忠孝復興站5號出口步行約5分鐘,交通方便;深夜沒捷運,走個50公尺,就可到復興南路招小黃,喝酒不開車開車不喝酒,平安回家最重要!黑底白字招牌,俐落時尚,夜色裡特別顯眼,落地窗高腳椅座位區,從外面可以看到裡頭熱鬧氣氛,坐在裡面邊喝調酒也能欣賞夜色。

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第一次見酒吧裡有兩座風格迥異的吧檯設計,「叢林風」和「都會風」。 叢林風給人一種回歸原始、帶點狩獵和危險氣氛,讓人小心肝撲通撲通的跳。

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另外一邊則是都會風設計吧台,絕大多數餐酒館,都是以餐桌為主要座位區,讓客人有自己的小空間吃吃喝喝,和朋友聊天。「Bar.Tender 八天」特別用雙吧檯設計,想必經營者要讓客人和調酒師之間能有更好的連結與互動。(未滿十八歲請勿飲酒、喝酒勿開車。)

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刺身拼盤(梅)

第一次在酒吧吃生魚片,口味和刀工不輸專業的日本料理店。刺身拼盤(梅)小份拼盤,是3種海鮮的組合,今晚登場的是紅魽、小黑鮪、鮭魚。

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口感帶點脆的香甜鮭魚,就不多介紹,來說一下這個不常見的「小黑鮪」。很久以前在魚市場買過小黃鰭鮪,吃過讚不絕口,味道口感勝過市面上大多數壽司店賣的鮪魚生魚片,這個小黑鮪也是一樣,吃起來有大型鮪魚中腹的水準,但沒那麼油膩,口感軟甜。

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博多壽喜燒牛肉串

兩款肉串包裹著不同食材,還附上誘人的蛋黃當沾醬,有解膩轉換味覺的效果 厚薄度適中的肉片,塗上鹹甜度均衡的壽喜燒醬,有多汁的口感,牛肉也不難咬斷。

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新鮮的蛋黃才能這樣當沾醬吃,無腥味而且讓牛肉串吃起來更滑順。

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經典蘇格蘭炸蛋

使用特製香料溏心蛋,再包裹以豬與牛兩種絞肉,混合調味豬皮,炸到酥脆像日式豬排口感,底層鋪上加入醃黃瓜和特製醬汁的清脆沙拉,還有超用心的花朵擺設。

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不要小看他填肚子的能力,滿滿的蛋白質經過油炸,搭配蔬菜等配料,吃完一顆已經開始飽了。

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炙烤美國牛小排與季節時蔬

喝完調酒助消化,繼續來吃點東西。炙燒美國牛牛小排內層帶著令人食指大動的紅潤色澤。

一旁有櫛瓜、香菇、青辣椒、烤蒜頭,增加餐點的豐富性,炙燒牛排也很到位!

燉煮牛舌

使用牛舌舌尖部分燉煮三小時而成,想要品嚐這道隱藏版料理,需事先預訂才吃得到。嚐起來是店家特別強調的鬆軟感,咀嚼過後在口齒留著久久不散的牛肉香氣。

在日本吃過道地牛舌料理後,牛舌特別口感,我不太能夠接受,但是店家經過長時間的燉煮和醬料的調味,能吃得出來是牛舌味道,但是讓我覺得怪怪的那個口感不復存在,才能盡情的品味。

邊吃邊欣賞調酒師華麗的move!

雙風格東區餐酒館

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※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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