你是台南老饕嗎？你常常到台南尋覓美食嗎？如果你也是台南美食小吃的忠實愛好者，那麼這8家台南人氣破表的夯店別說你沒吃過！趁現在一次公開，首先是國華街人氣店「邱家小卷米粉」，脆口無腥的新鮮小卷搭配精華海味湯底，不變口味地位不敗，沒排隊的耐心可別去呀！
再來是經典府城美食「阿龍意麵」，至今超過六十多年仍擁高人氣；「葉家豬血湯」是慶中街巷弄內的小吃老店，米粉炒和豬血湯紅透半邊天；提到「台灣黑輪」的懷舊復古店面裝潢在許多老饕心中勾起印象，尤其一串台幣2塊錢的扛霸子黑輪串吃再多也不膩。台南新市區有家「土地公臭豆腐」外軟內嫩的臭豆腐讓南科人和在地人激推。
位於永康大灣路上的吸睛三輪車店面「阿樂黑輪」以古早味炭火油炸黑輪闖出名堂，天天熱銷要排隊！成大附近歷史悠久的「勝利早點」賣著CP值超高的豬肉沙拉蛋餅不吃可惜；最後來到新市在地老麵攤「姑婆麵」，一直是南科人和學生族群用餐首選。快找一天來跟風排隊吃看看這些高人氣的排隊美食吧！
在台南國華街上聚集著不少重量級台南小吃，其中有間遠近馳名的誇張排隊店「邱家小卷米粉」，每逢假日就有大排長龍的驚人畫面，沒一定耐心可別想輕易吃到。在這裡賣的東西簡單明瞭，只有小卷米粉和小卷湯可以選，但其實還有一樣加了小卷蛋的綜合版，由於太限量了，非常難搶。
排隊之餘，看見那鍋諾大的鍋子裡撲上滿滿的米粉和小卷，整鍋粉粉白白的，十分誘人阿！我認為可以先吃吃看原汁原味的小卷米粉，品嚐本身鮮甜滋味，之後再加些桌上的醬料搭配，前後感受會很不一樣喔！
這間店名叫做「台灣黑輪」，很多人喜歡稱它為2元黑輪攤，位於開山路與府中街街口處，擁有高人氣知名度，懷舊復古的店頭裝潢，正呼應著孔廟老街的歷史風華，主打一串只要台幣2塊錢的扛霸子黑輪串，拿了好幾串都覺得便宜呢！
原本的煮物，加上一大把綁好的烤黑輪串和一盤小黃瓜盤，將每一串切成小小一塊，每口都能吞下的小巧份量，對於胃口較大的朋友，不吃到破百元很難會有飽足感。
以燒烤方式料理過的黑輪串，多了一絲絲焦香味，滋味迷人，整體感受非常古味，對有些人來說這裡是個充滿濃濃台南回憶的地方。
深入台南巷弄尋找美食，位在慶中街上有間在地人熟悉的「葉家豬血湯」，實在是有夠隱密的位置，不仔細注意的話，經過都不知道，在美食節目還沒來採訪前，就已經是台南很有名的小吃老店了。
米粉吃起來口感很Q，與豆芽菜、肉燥攪在一起入口，滋味太讚了啦！
豬血給不錯多，每塊還都很有份量，而且沒有很重的腥味，吃起來脆口有彈性，感覺食材整個很新鮮。
「阿樂」位在大灣路上，是間經營超過40年的老店，目前傳到第二代，老闆幽默風趣還很愛亂哈拉，老舊三輪車及炭火油炸做法都是熟客們的記憶，店裡賣的大腸香腸、黑輪絕對是值得品嘗的台南美食。
尤其是糯米大腸部分，看得出來確實是手工製作，雖然形狀歪七扭八，許多饕客們仍搶著要，而且超愛吃呢！
用木炭加熱黑輪放在中層油鍋小火炸熟，再放到最上層瀝油燻烤，特別的料理方式，使得「阿樂」的黑輪口感不同於其他家
「勝利早點」近台南成功大學，是成大商圈超人氣店家，歷史悠久，忠實顧客多是附近學生和上班族，營業時間從下午到隔天早上，早餐宵夜一次包辦，除了在地推薦招牌山東蔥餅之外，豬肉蛋餅更是不能錯過的美味。
軟Q餅皮捲著豬肉片，搭配高麗菜絲及美乃滋，每一塊超厚、超滿，讓蛋餅美味升級了，快滿出來的生菜沙拉，整口塞下去除了滿足還是滿足。
從民國57年創立營業至今的「姑婆麵店」是台南新市區一家歷史很悠久的老店，不光只有在地人吃，許多南科人下班後也會來這邊填肚子，所以到了晚餐時間，店裡真的會擠滿人潮。店家熱門主打米糕和排骨酥湯（麵）這兩樣，不過湯類我個人更推他們家的豬腸湯，尤其在冬天我特別常喝。
經過府前路上的「阿龍意麵」，幾乎都會看到人潮爆多的場面，小小的店面可是擁有超高人氣，已經立足台南六十多年，意麵做法承襲自福州老師傅，除招牌原味外也創新推出不同口味，在麵中添加進菠菜、胡蘿蔔、牛蒡等食材做成各色意麵，廣獲大眾喜愛。
南科人和在地人激推的台南新市「土地公臭豆腐」，也是我和許多朋友大學四年的回憶，假日生意好到要拿號碼牌等候叫號，有時一等就是好幾十分鐘，店家用三個油鍋炸臭豆腐都還應付不了不斷上門的客人。整塊臭豆腐外軟內嫩，偶爾會有幾塊外皮稍微酥脆，口感滑嫩，一口咬下嘴裡非常多汁，店家調出來的醬汁很有味道，尤其軟豆腐特別容易吸進這些醬汁，整盤臭豆腐不會太油，吃完也不會有膩口的感覺。
店家的臭豆腐很特別，跟一般吃到的不太一樣，先看臭豆腐外型，每一塊大小形狀都不固定，手工調理方式，造就每一塊都有自己的樣貌，非常不規則
【邱家小卷米粉】
地址：台南市中西區國華街三段5號
【台灣黑輪】
地址：台南市中西區開山路74號
【慶中街葉家豬血湯】
地址：台南市中西區慶中街24號
【阿樂黑輪/大腸/香腸】
地址：台南市永康區大灣路56號
【勝利早點】
地址：台南市勝利路119號（近成大）
【姑婆麵店】
地址：台南市新市區仁愛街306號之2
【阿龍意麵】
地址：台南市中西區府前路一段62號
【土地公臭豆腐】
地址：台南市新市區民生路33號
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