屏東/山東老徐大滷麵餐館 酥脆香酥鴨連骨頭都好啃

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【山東老徐大滷麵餐館】是恆春在地經營超過40年的老店,名氣傳得非常火熱,不少遊客衝著這一味而來,店面離恆春客運站不遠,而店家其中一個入口對面就是消防局,這次來除了招牌大滷麵要吃之外,也要嚐嚐超厲害的香酥鴨。

走進不起眼的小巷子就會看到店家醒目的橘色招牌
走進不起眼的小巷子就會看到店家醒目的橘色招牌
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確實是一間當地名店,用餐時間店裡坐無虛席
確實是一間當地名店,用餐時間店裡坐無虛席
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香酥鴨跟滷味拼盤是店內基本必點的招牌組合,令老饕一再回味
香酥鴨跟滷味拼盤是店內基本必點的招牌組合,令老饕一再回味
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一盤小的滷味拼盤相當有份量,3、4個人一起分食也不會嫌少
一盤小的滷味拼盤相當有份量,3、4個人一起分食也不會嫌少
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滷味中加了蒜頭和薑絲讓整體美味度提升了不少。

不能遺漏的招牌菜香酥鴨,看到每桌客人都有點
不能遺漏的招牌菜香酥鴨,看到每桌客人都有點
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肉質只要用筷子一夾,軟嫩的鴨肉立刻就剝離了!

外皮有夠酥軟,肉質鮮嫩多汁。不誇張,就連骨頭都很酥脆,啃得很過癮
外皮有夠酥軟,肉質鮮嫩多汁。不誇張,就連骨頭都很酥脆,啃得很過癮
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一大碗大滷麵料滿到已經看不到底下的麵條
一大碗大滷麵料滿到已經看不到底下的麵條
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湯頭味道偏清淡,對於喜歡吃口味較重的朋友可以加些桌上的醬料。

口感紮實的麵條吸附著濃稠的湯汁
口感紮實的麵條吸附著濃稠的湯汁
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一碗大滷麵料多又豐富,有肉絲、香菇絲、筍絲、木耳絲、小白菜和蛋花等配料
一碗大滷麵料多又豐富,有肉絲、香菇絲、筍絲、木耳絲、小白菜和蛋花等配料

若正逢用餐時段,客人會一直湧進店內,生意相當之好!屏東恆春鎮有名的老店還真不少,值得安排一場美食之旅,這家山東老徐大滷麵餐館就分享給各位朋友作為參考囉!

【山東老徐大滷麵餐館】

地址:屏東縣恆春鎮文化路96巷7號

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