屏東/老店大峰米食館 飯麵湯、小菜黑白切擄獲饕客的心

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擁有40多年歷史的口碑店家「大峰米食館」位於小琉球美食林立的民生路上,老店傳承三代,第一代創始老闆娘已經是一位高齡71歲的阿嬤,至今仍堅守岡位在料理檯前為聞香上門的客人製作出一道道傳統美味的佳餚,各種飯類、麵類、湯類及熱炒類美食都深受歡迎。

以當地魚貨新鮮處理的鮪魚飯湯令人讚不絕口,還有每日一大鍋限量供應的肉羹,常常中午不到就銷售一空,尤其肉羹加肉燥飯的銅板價組合,是小琉球當地討海人很愛的早餐選擇,經濟實惠,若再加個一盤現點現切的滷菜黑白切那更是豐盛飽足,吃完一天的氣力全都來了!

「大峰米食館」搬過5次家,當年從街上的廟前廣場擺攤開始賣起,轉眼已過了40個年頭。
「大峰米食館」搬過5次家,當年從街上的廟前廣場擺攤開始賣起,轉眼已過了40個年頭。
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餐台上冒著香噴噴的熱氣,先拿菜單到店裡頭找座位劃單,滷菜黑白切需選購。
餐台上冒著香噴噴的熱氣,先拿菜單到店裡頭找座位劃單,滷菜黑白切需選購。
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阿嬤說自己的先生腦部開過刀,很多事情不太能做了,但為了防止腦部退化太快,會看到阿公負責在滷味區替客人切料和算錢。
阿嬤說自己的先生腦部開過刀,很多事情不太能做了,但為了防止腦部退化太快,會看到阿公負責在滷味區替客人切料和算錢。
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第一代創始老闆娘阿嬤很健談,身體也很硬朗,分享許多自己年輕時候辛苦走來的故事點滴。
第一代創始老闆娘阿嬤很健談,身體也很硬朗,分享許多自己年輕時候辛苦走來的故事點滴。
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她憶當年原本是幫在討海的先生做吃的,但當先生生病後,她一人撐起整個家計,每天凌晨3點就要起床做吃的,一個人包肉粽,做肉羹、肉燥飯和豬血湯,帶到街上去販售,長時間都是一個人作業,她說光是肉粽就要包上100顆,如果來不及做好,那就得更早從凌晨2點起床開始做,直到現在早起料理的習慣依舊沒變,品質如一。

阿嬤也說自己不知不覺也賣了40幾年,一路走來看著很多當地人從小吃到大,而聊到自己做的小吃美食,那話匣子一打開就有停不下來的心得,很謝謝阿嬤這四十年如一日的用心,傳統美食歷久彌新。

看到店家將這鍋滷肉燥的滷蛋和油豆腐撈起來時的畫面實在美好,讓人垂涎三尺。
看到店家將這鍋滷肉燥的滷蛋和油豆腐撈起來時的畫面實在美好,讓人垂涎三尺。
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中午用餐時間,店門口等候外帶的客人幾乎沒停過,店家處理外帶餐點的動作自然也不會停。
中午用餐時間,店門口等候外帶的客人幾乎沒停過,店家處理外帶餐點的動作自然也不會停。
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用餐空間的座位陳設於兩邊,尖峰時段店內高朋滿座,我們等了一下子才有空位可以坐。
用餐空間的座位陳設於兩邊,尖峰時段店內高朋滿座,我們等了一下子才有空位可以坐。
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碗筷餐具和醬料自行拿取。
碗筷餐具和醬料自行拿取。
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美味的餐點通通上桌囉!這次點的是肉羹、櫻花蝦炒飯、什錦炒麵和鮪魚飯湯。
美味的餐點通通上桌囉!這次點的是肉羹、櫻花蝦炒飯、什錦炒麵和鮪魚飯湯。

肉羹30元。第一代老闆娘阿嬤的拿手菜,每日限量煮一大鍋肉羹販售,賣完為止。
肉羹30元。第一代老闆娘阿嬤的拿手菜,每日限量煮一大鍋肉羹販售,賣完為止。

筍絲、紅蘿蔔絲、高麗菜及香菜豐富羹湯口感,肉塊給得不少,入味嫩口,而羹湯勾芡得濃厚些許,口味沒有我想像中那麼甜,還挺好喝的。
筍絲、紅蘿蔔絲、高麗菜及香菜豐富羹湯口感,肉塊給得不少,入味嫩口,而羹湯勾芡得濃厚些許,口味沒有我想像中那麼甜,還挺好喝的。

我好喜歡肉塊的肉質,一點也不柴,嫩口好咬。
我好喜歡肉塊的肉質,一點也不柴,嫩口好咬。

櫻花蝦炒飯70元。炒飯配肉羹也是一個非常完美的組合,櫻花蝦炒飯端上桌撲鼻而來的香氣,讓我剛拍完照片就馬上開吃,實在是忍不住誘惑。
櫻花蝦炒飯70元。炒飯配肉羹也是一個非常完美的組合,櫻花蝦炒飯端上桌撲鼻而來的香氣,讓我剛拍完照片就馬上開吃,實在是忍不住誘惑。

米飯炒得色澤漂亮,粒粒分明,香氣滿分,炒飯份量很有飽足感,連男生都很夠吃。
米飯炒得色澤漂亮,粒粒分明,香氣滿分,炒飯份量很有飽足感,連男生都很夠吃。
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什錦炒麵60元。價位合理,花枝、蝦仁、肉絲、紅蘿蔔、高麗菜等料通通加進來,炒麵份量還真不錯耶!
什錦炒麵60元。價位合理,花枝、蝦仁、肉絲、紅蘿蔔、高麗菜等料通通加進來,炒麵份量還真不錯耶!

炒麵的麵條滑順軟Q,濕潤度剛剛好,不會太過乾澀,香氣很足,青菜的脆甜與海鮮的鮮味都嚐得到。
炒麵的麵條滑順軟Q,濕潤度剛剛好,不會太過乾澀,香氣很足,青菜的脆甜與海鮮的鮮味都嚐得到。

鮪魚飯湯60元。料滿又大碗的鮪魚飯湯擄獲老饕芳心,每口的鮮甜滋味超乎想像!
鮪魚飯湯60元。料滿又大碗的鮪魚飯湯擄獲老饕芳心,每口的鮮甜滋味超乎想像!

粒粒分明的米飯,不會吃到軟糊糊的口感,選用在地漁貨鮪魚食材及東港蝦猴是美味亮點,放入丸子、魚板絲、青菜等配料熬煮,口感和香氣都有著出色的層次。

鮪魚飯湯的湯頭甘甜爽口,不腥不鹹,很對我的胃口。
鮪魚飯湯的湯頭甘甜爽口,不腥不鹹,很對我的胃口。

中午過後仍有滿座的客人,島上居民的用餐去處,外地遊客到小琉球旅遊也很愛來這裡吃。
中午過後仍有滿座的客人,島上居民的用餐去處,外地遊客到小琉球旅遊也很愛來這裡吃。

「大峰米食館」從清晨06:30開門營業,一大早就能來吃些中式美食,活力滿滿。
「大峰米食館」從清晨06:30開門營業,一大早就能來吃些中式美食,活力滿滿。

【大峰米食館】

地址:屏東縣琉球鄉民生路88之1號

電話:08-861-3455

營業時間:06:30~15:00(不定休)

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