金門美味飄香屏東「男子漢雞排」外酥內嫩人人愛

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創始第一家「男子漢雞排」在金門,旅遊過金門的朋友是否也曾買過這家炸物呢!去年10月中,屏東市區悄悄開了分店「男子漢雞排(屏東店)」,凱南就近一探美味,聽聞老闆和闆娘兩人專程拜師「男子漢雞排」創始店,學成後決定回鄉屏東創業,主打商品男子漢雞排。

男子漢雞塊份量大得超乎想像,鹹酥雞超大塊,肉嫩多汁,淋上泰式醬的泰式雞排激發味蕾享受,堅持灑上純中藥粉調製的胡椒粉,美味獨特,不惜成本遠從台北運送雞肉,生肉現點現炸,需炸上15-20分鐘,主顧都願意等待。

屏東人的福音!不用遠跑金門,在屏東市「男子漢雞排(屏東店)」就吃得到來自金門的炸物好味道囉!
屏東人的福音!不用遠跑金門,在屏東市「男子漢雞排(屏東店)」就吃得到來自金門的炸物好味道囉!
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越夜越多人!凱南在等待炸物的同時,發現「男子漢雞排(屏東店)」攤子不知不覺已經被客人包圍住了呢!
越夜越多人!凱南在等待炸物的同時,發現「男子漢雞排(屏東店)」攤子不知不覺已經被客人包圍住了呢!
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老闆和闆娘分工作業,老闆主要負責雞肉下鍋前的前置作業和油炸的部分
老闆和闆娘分工作業,老闆主要負責雞肉下鍋前的前置作業和油炸的部分
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建議不想等太久的客人記得先打電話來預訂,因為店家希望能維持食材最佳風味,所以全部商品現點現炸,講求生肉現炸,加上雞肉特別厚,需等上15-20分鐘左右。

裹粉後下鍋油炸至外表金黃酥脆,每份雞排在油鍋裡炸得滋滋作響,看了好過癮
裹粉後下鍋油炸至外表金黃酥脆,每份雞排在油鍋裡炸得滋滋作響,看了好過癮
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又大又厚實的雞排確實如店名「男子漢」的質量一樣,就是因為現點現炸,吃起來更加美味
又大又厚實的雞排確實如店名「男子漢」的質量一樣,就是因為現點現炸,吃起來更加美味
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這裡每塊雞排都有一定的重量,看老闆夾起雞排都還得要出些力氣呢!
這裡每塊雞排都有一定的重量,看老闆夾起雞排都還得要出些力氣呢!
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先醃好再炸的雞皮無腥味,配上九層塔十分涮嘴,也是很多客人愛吃的品項
先醃好再炸的雞皮無腥味,配上九層塔十分涮嘴,也是很多客人愛吃的品項
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闆娘則在前台完成出餐前的手續,像是撒胡椒粉、剪切和放上佐料等動作
闆娘則在前台完成出餐前的手續,像是撒胡椒粉、剪切和放上佐料等動作

除了甜品外,炸物基本上一定會灑店家以純中藥下去磨製的胡椒粉,成本較高,和凱南同為屏東人的闆娘過去在金門工作過一陣子,現在回到家鄉屏東創業打拼,將來自金門人氣品牌「男子漢雞排」的炸物美味帶進屏東市,食客絡繹不絕。

菜單選項就貼在木作攤子前,品項分類明確,炸物價格屬中等價位
菜單選項就貼在木作攤子前,品項分類明確,炸物價格屬中等價位

價格看起來雖比一般鹹酥雞店還要高,但因為用料講究,成本也相對較高。

現點現炸的美味炸物讓人等再久都甘願,凱南先就這次吃到的幾樣商品做分享
現點現炸的美味炸物讓人等再久都甘願,凱南先就這次吃到的幾樣商品做分享

有點泰式雞排、男子漢雞塊(鹹酥雞)、煉乳麻花捲(奶油和黑糖)、玉米筍這五樣,除了這幾樣我很推薦之外,其實雞皮、杏鮑菇和隱藏菜單的炸湯圓購買率也很高。

男子漢雞塊(鹹酥雞),蔥蒜、辣椒點綴,色彩鮮艷,口味清爽不油膩
男子漢雞塊(鹹酥雞),蔥蒜、辣椒點綴,色彩鮮艷,口味清爽不油膩

每一塊雞塊都好厚實,凱南要一口放進嘴裡很勉強,雞肉真的太大啦!大塊的鹹酥雞吃起來竟然不會乾柴,內裡的肉質好嫩好彈,還帶著濕潤雞汁,這真是目前我在屏東市吃過的鹹酥雞中,少數可以讓我一直點頭的炸雞肉。

外表炸得酥酥脆脆,絲毫沒有多餘油膩感,外酥內軟又多汁是對它最好的形容
外表炸得酥酥脆脆,絲毫沒有多餘油膩感,外酥內軟又多汁是對它最好的形容

以純中藥下去磨製的胡椒粉非常加分,鹹香酥脆的外皮包覆著厚嫩彈牙的肉質。

煉乳麻花捲(黑糖),炸麻花銀絲捲也算「男子漢雞排」的獨賣商品之一
煉乳麻花捲(黑糖),炸麻花銀絲捲也算「男子漢雞排」的獨賣商品之一

黑糖口味的麻花銀絲卷,淋上煉乳、巧克力和蜂蜜,甜食控絕對會很感興趣
黑糖口味的麻花銀絲卷,淋上煉乳、巧克力和蜂蜜,甜食控絕對會很感興趣

吃起來外表帶有酥脆度,裡面卻又像麵包的軟綿口感,給味蕾帶來美好衝擊
吃起來外表帶有酥脆度,裡面卻又像麵包的軟綿口感,給味蕾帶來美好衝擊

咬在口中,又酥又軟,有著煉乳、巧克力和蜂蜜三種口味的結合,風味毫不違和,與黑糖麻花銀絲卷搭配得自然,甜味掌握得宜,甜而不膩,炸過卻沒有油耗味。

煉乳麻花捲(奶油),奶油口味的煉乳麻花捲也好有特色,配料不同於黑糖口味
煉乳麻花捲(奶油),奶油口味的煉乳麻花捲也好有特色,配料不同於黑糖口味

特別的是奶油麻花捲會炸完後放上一片起司,讓它融化,再撒些花生粉加強層次
特別的是奶油麻花捲會炸完後放上一片起司,讓它融化,再撒些花生粉加強層次

吃起來有奶油與煉乳的香氣,花生粉的甜味與起司片的鹹味,在口中挑動味蕾,店家說麻花銀絲卷沒吃完可以放冰箱,冰冰涼涼的風味也很好吃,解嘴饞的點心。

闆娘大力推薦自家的玉米筍,別以為沒什麼,簡單平凡的玉米筍加上私房特調烤肉醬,入口彷彿有股烤玉米的香氣,也太正點了吧!
闆娘大力推薦自家的玉米筍,別以為沒什麼,簡單平凡的玉米筍加上私房特調烤肉醬,入口彷彿有股烤玉米的香氣,也太正點了吧!

主打商品-泰式雞排,最熱銷的當家人氣紅牌,饕客必點的高CP質泰式炸雞排
主打商品-泰式雞排,最熱銷的當家人氣紅牌,饕客必點的高CP質泰式炸雞排
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一份105元的泰式雞排宛如豐盛的雞排套餐,除了有一大塊雞排,還給了月亮蝦餅,這份量一個人吃絕對會飽,厚實肥嫩的雞排,外皮酥香不油膩,瀝油程序做得好。

泰式雞排會附一包泰式醬料,直接淋上雞排也可以,拿容器盛裝用沾的也好吃
泰式雞排會附一包泰式醬料,直接淋上雞排也可以,拿容器盛裝用沾的也好吃

而且泰式雞排很熱銷,加上泰式醬料有限,有時候太晚來買就已經沒醬料了。

不光淋上泰式醬料,擠入店家提供的檸檬,酸甜微辣的香氣使雞排風味更上層樓
不光淋上泰式醬料,擠入店家提供的檸檬,酸甜微辣的香氣使雞排風味更上層樓

調製過的泰式醬並不會太辣,連凱南這種只敢吃微微微辣的人來說,都能接受這辣度。

又厚又大的炸雞排,口感真的不是蓋的,肉質軟嫩又多汁,外表酥脆鹹香
又厚又大的炸雞排,口感真的不是蓋的,肉質軟嫩又多汁,外表酥脆鹹香

單吃雞排就讓我停不了口了呢!泰式醬結合炸雞排相當絕配,一吃便為之驚艷,現炸的熱度很討人喜歡,剛炸起來的雞肉特別好吃,而且吃完一份真的好飽。

還有香氣十足的泰式月亮蝦餅,口感好脆彈,搭著酸酸甜甜的泰式醬就對囉
還有香氣十足的泰式月亮蝦餅,口感好脆彈,搭著酸酸甜甜的泰式醬就對囉

「男子漢雞排(屏東店)」就在屏東市林森路與民權路的交叉路口,從中山公園旁加油站的路口進來就會看到了
「男子漢雞排(屏東店)」就在屏東市林森路與民權路的交叉路口,從中山公園旁加油站的路口進來就會看到了

【男子漢雞排(屏東店)】

地址:屏東市林森路84號

電話:0970-162-167

營業時間:14:00~21:00(週日公休)

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