台北/勝田日式豬排店。超厚黑豬腰內豬排御膳根本是夢幻料理啊!

圖文:Tang Tang生活札記
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三月底到台北上課與考試,是個連續三天緊湊的課程,為免於舟車勞頓友人提議北上住宿,在課程開始的前一天傍晚我們抵達住宿地點,在捷運南京復興站附近逛逛尋找晚餐地點,Tang看到「勝田豬排店」往二樓的招牌,對於隱藏於大樓的餐廳小館是抱著存疑卻又想探究竟的雙重心態。

圖文:Tang Tang生活札記
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店裡的空間不大,在我們就座不久,客潮逐漸湧入。

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我們都點了小份的「超厚黑豬腰內豬排御膳」,先上桌的是黃金泡菜和黑胡椒毛豆。小研磨缽裡黑白芝麻堆讓Tang玩了個芝麻開門的遊戲,轉轉木杵現磨碎芝麻優雅的散發出迷人香氣。

圖文:Tang Tang生活札記
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由上往下的角度幫「超厚黑豬腰內豬排御膳」拍張全景圖,Tang突然覺得套餐裡的豬排份量有點小,冒出是不是應該點大份量的想法出來。

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先喝幾口味噌湯!

圖文:Tang Tang生活札記
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超厚豬排被鐵網椅架高隔絕了熱氣,保持住麵衣的酥脆外皮,將胡麻醬淋在生高麗菜細絲上,甜鹹的爽脆讓Tang不想停下。

圖文:Tang Tang生活札記
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夾起一塊豬肉界的菲力「超厚腰內豬排」輕咬,咦?柔軟細嫩不乾柴,微微咀嚼極易入口,這跟Tang之前常吃的中式里肌豬排紮實口感完全不同,真的是不比較不知道。

圖文:Tang Tang生活札記
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好好生活,好好吃飯,慢慢食來體會御膳料理的滋味,喝完味噌湯,續了一次小菜,一碗白飯補充體力醣類,點啜一口冰醋飲化解油膩,最後一塊菲力豬排入口後發現肚子竟然飽了,嗯……Tang在餐前竟渺視「超厚腰內豬排」的小份量。

圖文:Tang Tang生活札記
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加點「抹茶冰淇淋」和「巧酥杯冰」,人生多點甜甜更美好。

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勝田日式豬排店

地址:台北市松山區慶城街8號

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