台北/防疫在家大舕韓式炸雞!網推隱藏版美味吃法:甜辣洋釀炸雞+炸年糕

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韓國超人氣炸雞品牌NENE CHICKEN,來台已邁入第三年啦!擁有九種獨門醬料的韓式風味炸雞,不論是最夯的甜辣洋釀炸雞、浪漫的初雪起士炸雞,或是嗜辣者大推的神奇辣起士炸雞,都是吮指美味,凡吃過的人都讚不絕口~

首間分店位在捷運市政府站信義誠品B2連通層,3月底重新裝修於4/01 Reopen。炸雞調味選擇眾多並獨特,原味炸雞也是絕對不能錯過的美味,當一口咬下那外脆內嫩、香氣撲鼻的炸雞時,就會發現所有的等待都是值得的啊~

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久聞NENE CHICKEN滋味銷魂,每次經過都大排長龍,這次品嘗後,才發現原來跟傳統肯德基、麥當勞,甚至夜市炸雞做法,根本大大不同啊!(敲醒我這井底之蛙XDDD)

🔆為何韓式炸雞如此受歡迎?

因為光是烹調上,就與我們熟知的單純油炸不同啦!韓式炸雞在炸之前須先醃後再炸兩次,尤其是在第二次炸時,會使用特製調料。

一般速食店事先炸好保溫,韓式炸雞店裡的炸雞都是現點現做的,因此至少要等待20分鐘才能吃到~

經過兩次油炸,口感上也比普通炸雞更脆,含油量要低(因為榨乾了XD)。

🔆NENE CHICKEN消費方式

需先在櫃台點餐結帳,再憑號碼牌取餐。皆為現點現做,一般需等25分鐘以上,外帶者可先至附近逛逛,等候電話通知。

🔆NENE CHICKEN口味

琳瑯滿目的炸雞口味包含原味、蜂蜜蒜脆薯、甜辣洋釀、初雪起士、大蔥風味、奶油優格、辣炒年糕、神奇辣起士,還有最新的青陽美乃滋炸雞等九種風味。

🔆NENE CHICKEN規格

分為500克和1000克兩種規格,500克價位介於$299~$399之間、1000克則是$499~$649之間,皆可$59加購NENE炸年糕。

想要多方嘗試,可以選1000克兩種混合的〔半半口味炸雞〕$569起,或1500克三種混合的〔半半半口味炸雞〕$900起。

🔆NENE CHICKEN炸雞便當

部分分店提供小份量的炸雞便當$169,甜辣洋釀、大蔥風味、辣炒年糕等三種口味,外加$30附飲料。

所有炸雞份量與建議食用人數,在櫃檯菜單上都有明確標示喔~

🔆NENE CHICKEN點心

辣炒年糕、黑糖煎餅、韓式拳頭飯、初雪薯條等點心類單點$35~$99。

🔆NENE CHICKEN飲料

蜂蜜檸檬、韓式蜜柚茶、蜜柚氣泡飲等飲料$50~$85,像信義店也有販售沙瓦類酒精飲料。

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NENE CHICKEN 餐點:

這次我們點購的是人氣商品〔甜辣洋釀炸雞〕500克(內用),外帶〔初雪起士炸雞〕500克、〔HAITAI葡萄果汁〕,兩份炸雞皆使用銀行優惠券加送的炸年糕(感覺有賺到)。

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🍗內用:〔甜辣洋釀炸雞〕$369/500克,+$59炸年糕

「洋釀」是由韓文「양념치킨」直譯,表示調味料的意思。雖然名稱有辣,但其實一點都不辣(好饒舌XD)。我這不吃辣的人,都沒感覺到辣了。

NENE CHICKEN選用帶骨的雞腿、雞翅、胸肉/腿肉,更完整的保留了肉質的鮮嫩多汁,外皮酥脆且不油膩。

炸雞份量是以重量並非塊數計,這次500克包含雞腿、雞翅、腿排,三部位各2塊共計6塊。現場菜單上,也會有標示各規格提供的部位。

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從官網得知,NENE CHICKEN所有調味料、醃料及沾粉皆由韓國進口,與韓國同步。而且不用冷凍雞肉,使用高品質的棕櫚油現點現炸,所以每份至少等候20分鐘以上。

但美味是值得等待的,各位觀眾,真是太好吃啦~(灑花、轉圈~)

🚦🚦🚦請注意,以下圖片不可半夜閱覽,以免引發飢腸轆轆之疑慮XD~

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🍗〔炸年糕〕+$59(憑銀行優惠券則免費送)

外皮薄脆內心Q軟,有點像氣炸鍋炸後口感,通常年糕變涼就會變硬,沒想到NENE CHICKEN的不會耶~而且,還很涮嘴~好吃好吃~(嚼嚼~)

炸年糕會跟著你所點的炸雞口味,一起淋上該口味醬汁。

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看看這SAUCE,太誘人了啦!

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🍗炸雞配餐〔醃蘿蔔〕

點炸雞都會配上一盒醃蘿蔔,不僅酸甜開胃,也很適合搭配醃醬類炸雞去膩。冰冰涼涼、清脆可口,好吃~

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🍗外帶:〔初雪起士炸雞〕$369/500克,+$59炸年糕

NENE CHICKEN信義誠品店因座位數不多,所以我們其中一份就改用外帶,看看有甚麼不同。

不同份量炸雞以不同外盒包裝,我們這是500克份量。

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〔初雪起士炸雞〕原味炸雞撒上滿滿起士粉,如同初雪般細小的雪花飄落覆蓋大地,感覺很浪漫的炸雞~

外帶都會附上濕紙巾、兩隻拋棄式手套。

專屬的外帶盒,設計了兩格專門放罐裝飲料的空間,外帶/外送都會加贈一罐可樂(讚!)

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🔆韓國人對於「初雪」的小迷信:

韓國人認為在下初雪的瞬間在心中誠心許願,就會成真(跟我們看到流星許願一樣);初雪(첫눈)兩字在韓文中,與「第一眼」是同一個單字,因此也延伸出「初戀」含義,所以和戀人一起看初雪表示可以永遠在一起。

雪花散落氛圍很浪漫,許多韓劇也營造男主角向女主角告白成功劇情,因此讓許多人覺得在初雪這天告白一定會成功~

甚至,韓國人會因為天氣去聽適合的歌曲,所以像韓團EXO在2013年曾發行「初雪」這首歌,只要一到冬天,歌曲排行就會上升。

哈哈哈,很有趣吧~所以說,感覺吃初雪起士炸雞也是具有成功的含意呢~

(再回來「視」吃炸雞XD)

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灑滿起士粉的炸雞,不是那種會牽絲的濃起士,所以沒有想像中的「奶膩感」(自己亂取)。反而有些鹹中帶甜滋味,原來是因為起士粉裡含些許糖粉顆粒,所以才有這麼過癮的美味~

NENE CHICKEN 心得:

韓式炸雞調味選擇多,再搭配自家獨特沾醬、沾粉,經過這次品嘗,我對於「炸雞」又有重新的認識~

尤其因為寫這篇食記,才了解原來作法如此繁複,難怪每批炸雞都需要耗時20分鐘等待。

平心而論,自己觀察發現,台灣市場對於韓國炸雞還是蠻陌生的,業者將韓式炸雞作法原汁原味移師台灣,但多數消費者已被傳統速食店或是夜市雞排養成快速取餐習性,較沒耐心等待。

看來仍需多些宣傳,讓網友理解久等原因,才能扭轉乾坤,重拾台灣消費者芳心。

➤原文出處:https://reurl.cc/WEl3oL

餐廳資訊:

名稱:NENE CHICKEN信義誠品店

地址:台北市信義區松高路11號B2(捷運市政府站步行3分鐘)

電話:(02) 2723–6658

營業時間:11:00~22:00 (五&六至23:00)

用餐注意:12席(不提供訂位)、優惠券

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圖文作者:

Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。專寫台北新北美食旅遊住宿、捷運美食旅遊住宿,愛食記人氣部落客。【佩吉王生活記事】沒有媽媽經,只有親子遊記、偽單身食記、職人行銷社群觀察筆記。

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