台北/犇和牛館 獨家日本黑毛和牛 單人頂級燒肉套餐

位於台北微風廣場的「犇 和牛館」,是頂級鐵板燒龍頭品牌-「犇」旗下的複合式燒肉.火鍋餐廳,不但延續「犇 鐵板燒」嚴選最高檔食材的堅持,讓老饕們以高貴不貴的價位,吃到三大頂級食材-頂級牛肉、活海鮮、極鮮食蔬,還特別引進【和牛燒肉捲】另類吃法,並結合全市場最頂級及獨家的日本黑毛和牛,多重吃法加上綿密細緻油花的頂級和牛,以日式鐵板爐火燒烤,焦香而軟嫩,犇要給饕客們最頂級的美味。

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因為旅展買了「犇 和牛館」的餐券,我們一共有三張餐券,所以三個人來這裡享用「單人和牛頂級燒肉套餐」。這裡的用餐環境還算舒適,分為鐵板燒和燒烤兩個區域,在燒烤區域並不會受到隔壁桌的油煙影響,排煙設備都做的很好,每一桌都有專業的服務人員做桌邊服務!

用餐前還發生了一個小插曲,就是我們訂位時並沒有說明是用餐券,因為餐券上並未說明清楚,我們一坐下來就出示餐券,但服務人員說不能使用餐券,我們嚇了一跳,才知道要在訂位時就要同時告知是使用餐券,經過一番爭執,雖然後來值班經理出面解決,但還是影響了我們用餐的心情!

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「單人和牛頂級燒肉套餐」一共有12道餐點(含甜點)!用餐時間為120分鐘,不可以外帶!

和風口味的高麗菜沙拉!

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伊比利豬肩里肌排和Black Opal 厚切和牛牛舌!

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特製手工燒餅是用來搭配剝皮辣辣椒和伊比利豬肩里肌排!

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灑上芝麻酥酥的餅皮配上有油花的伊比利豬肩里肌排,一口咬下裡面散發出微辣的口感,風味很有層次!

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說是Black Opal 厚切和牛牛舌,但對於吃過很多不同國家的牛舌來說,這個應該不算厚切!

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沾上月見醬的牛舌有一種濃郁脆脆的口感!

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這個又厚又大的北海道干貝,經過服務人員的慢火碳烤後,再豪邁的放上新鮮鮭魚卵,一整口放進嘴裡,有如被海浪打到的感覺!

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蛤蠣盅

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帶有筋的極黑和牛肋條,經過碳烤後,牛油香氣十足!

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特製和風漬物用來解膩!

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美國Prime等級的安格斯牛小排,油花分布均勻!

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桌邊服務人員用大火先把表面烤脆,裡面保有五分熟的鮮度,讓安格斯牛小排嚐起來香嫩多汁!

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旁邊還附上脆脆的蒜片和芥末來搭配剛烤好的牛排!

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牛蒡燉大根(白蘿蔔)

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師傅現炒的和牛海膽滷肉炒飯,炒飯粒粒分明,帶有濃濃的牛油香,上面還有一點小小的海膽點綴著!

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帶有辣味的和牛湯

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最後是主廚特製甜點,有冰沙布丁和熱紅豆湯任君選擇!

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犇 和牛館

台北市松山區復興南路一段39號G樓

電話:02 2772 3898

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