屏東/貓頭鷹茶森林 支持台灣茶農100%現萃現泡 米其林主廚評鑑肯定

熱情洋溢的屏東天氣,出門前已經熱到流汗,吃著早餐就好想找間飲料店,也因為人在屏東火車站這一帶,搜尋到靠近屏東夜市的一家「貓頭鷹茶森林」,很快爬了文,看看有關「貓頭鷹茶森林」粉絲團及網路評價分享,確實吸引我!最打動我的絕對是店家手作黑糖珍珠,剛推出不久,凱南很幸運這次能吃得到,也因為珍珠堅持自己製作自己煮,需耗費時間,加上我們去得早,當下還沒供應,老闆娘有先詢問說要不要等一下,我當然說好,誰叫我是個完完全全的珍珠控呢!

「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」在屏東市開業滿一年,主打100%台灣茶葉現萃現泡
「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」在屏東市開業滿一年,主打100%台灣茶葉現萃現泡
分享

支持台灣茶農,選用台灣茶葉和自家茶園出產的茶葉,品質把關,產地直送飲料店,在這看不到一般連鎖飲料店放置已煮好的大桶茶桶,反而堅持杯杯現泡的好風味,我喝過的18號寶石紅玉紅茶、米其林奶茶、洛神美肌飲、薰衣冰萊姆...等都推薦,尤其榮獲米其林絕佳風味獎的米其林奶茶,再加進手作黑糖珍珠,入口滿滿幸福感,喜歡喝茶飲的屏東朋友,該喝杯好茶,介紹「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」給您嘗鮮。

「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」的位置在屏東夜市出入口斜對面,旁邊靠近萊爾富
「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」的位置在屏東夜市出入口斜對面,旁邊靠近萊爾富
分享

店面地點在屏東市較熱鬧的區域,經營剛滿一年時間,早成為屏東人氣飲料店之一,招牌上寫著較大字體「貓頭鷹茶森林」,經過時留心注意一下應該不太會錯過它。

等現泡飲品時,不妨看看「貓頭鷹茶森林」的介紹影片,了解這家店的背景
等現泡飲品時,不妨看看「貓頭鷹茶森林」的介紹影片,了解這家店的背景
分享

自家茶葉種在南投山區樹林環繞的深山裡,採自然友善農法方式管理、栽種,通過農業殘留檢驗標準,以山泉、特選土質孕育好茶,百分之百的台灣茶現泡。

販售自家優質商品,質感精美的茶葉禮盒及比賽用茶等等,送禮自用兩相宜
販售自家優質商品,質感精美的茶葉禮盒及比賽用茶等等,送禮自用兩相宜
分享
現場也有賣18號紅玉茶包,榮獲米其林iTQi絕佳風味獎,品質有口皆碑
現場也有賣18號紅玉茶包,榮獲米其林iTQi絕佳風味獎,品質有口皆碑
分享
「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」的用心其實在店內許多小細節都看得到
「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」的用心其實在店內許多小細節都看得到
分享

針對現泡茶需「快快喝」「不快不慢」「慢慢喝」的客人喜好有建議的冰度,如果想完全去冰,則建議去茶包,為避免無冰塊冰鎮,導致茶包泡太濃了,但奶茶類和拿鐵類因茶包太大,固定會不下茶包,按照原冰量選擇即可。

使用漩茶機現點現萃,現萃技術保留自然茶香,每一口都喝得到新鮮滋味
使用漩茶機現點現萃,現萃技術保留自然茶香,每一口都喝得到新鮮滋味
分享

在「貓頭鷹茶森林」不會看見事先煮起來放的大茶桶,強調好茶「杯杯現泡」,杯杯熱茶現泡,以漩茶機快速釋放完整茶香,再用冰塊快速冰鎮鎖住茶香風味

每包茶葉100%台灣茶葉,強調現萃現泡,以純淨好茶讓客人更加親近自然
每包茶葉100%台灣茶葉,強調現萃現泡,以純淨好茶讓客人更加親近自然
分享

除風味需要,只有一支油切玫瑰綠茶是選用日本靜岡綠茶,其餘皆用台灣茶,台茶21號紅韻目前魚池鄉產量稀少,榮獲2020米其林主廚評鑑絕佳風味獎2顆星,點購率很高的米其林奶茶也曾在2015、2017年得到米其林ITQI絕佳風味獎的肯定,相關之類的獎項就不再一一 細說囉!從貓頭鷹茶森林的茶園出產的茶葉很顧品質

依「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」的店家推薦及自己的喜好考慮後,決定其中三杯分別是洛神美肌飲(左)、台茶18號寶石紅玉紅茶(中)、米其林奶茶(右)
依「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」的店家推薦及自己的喜好考慮後,決定其中三杯分別是洛神美肌飲(左)、台茶18號寶石紅玉紅茶(中)、米其林奶茶(右)
分享
18號寶石紅玉紅茶45元(微糖少冰),沖泡後的茶葉帶有天然肉桂香及薄荷香
18號寶石紅玉紅茶45元(微糖少冰),沖泡後的茶葉帶有天然肉桂香及薄荷香
分享

茶湯金紅鮮明,入口散發出一股獨特淡雅的薄荷香氣,濃醇鮮爽的口感韻味,由店家調配好的甜度與冰塊,風味恰到好處,茶香漸濃,不但不苦澀,還很回甘

原茶的茶包都會放在裡面,持續釋放茶湯茶味,每杯以熱茶現點現沖泡
原茶的茶包都會放在裡面,持續釋放茶湯茶味,每杯以熱茶現點現沖泡
分享

這裡頭用的立體茶包非廉價茶末,而是經檢驗過的台灣茶,喝完可再回沖唷,米其林18號紅玉紅茶得到今年2020比利時米其林主廚評鑑絕佳風味獎的榮耀


米其林奶茶60元,以烏龍奶為基底,因烘焙方式不同,味道有別於一般烏龍茶
米其林奶茶60元,以烏龍奶為基底,因烘焙方式不同,味道有別於一般烏龍茶
分享

喝起來茶香十足濃郁,帶點奶香,入口奶味沒有想像中那麼甜膩,我還滿喜歡的,細細品嘗奶香與茶香交融的口韻,滑順而不搶戲,口感和諧地感動每一分味蕾

洛神美肌飲60元,半糖(完美比例)微冰,洛神現萃+水晶球+檸檬汁
洛神美肌飲60元,半糖(完美比例)微冰,洛神現萃+水晶球+檸檬汁
分享

以洛神花茶包現點現萃,添加些許檸檬汁,酸甜相映,滋味十分乾爽

放入寒天水晶球,脆Q脆Q的獨特口感,與洛神花、檸檬汁的酸味激盪出新火花
放入寒天水晶球,脆Q脆Q的獨特口感,與洛神花、檸檬汁的酸味激盪出新火花
分享
使用洛神花茶包,現點現萃,泡完會將茶包撈起,沖泡的時間掌握得宜
使用洛神花茶包,現點現萃,泡完會將茶包撈起,沖泡的時間掌握得宜
分享
薰衣冰萊姆45元(依店家完美比例調製冰塊及甜度),聽說客人很愛這一味
薰衣冰萊姆45元(依店家完美比例調製冰塊及甜度),聽說客人很愛這一味
分享

以薰衣草花茶包搭配萊姆汁,還會放入檸檬片,這組合意想不到的合拍耶!喝進嘴裡迎來一陣清新酸爽的美妙口感,芳香馥郁,濃濃薰衣草芬芳迴盪口腔

整顆檸檬蜂蜜50元,顧名思義真的就是放入一整顆的清檸,融入蜂蜜風味
整顆檸檬蜂蜜50元,顧名思義真的就是放入一整顆的清檸,融入蜂蜜風味
分享
米其林奶茶(微糖微冰)+手作天然珍珠70元,店內熱銷人氣王,非常搶手!
米其林奶茶(微糖微冰)+手作天然珍珠70元,店內熱銷人氣王,非常搶手!
分享

除了奶香和烏龍的炭焙香,更多了Q彈的口感層次,我特別喜歡喝飲料有咀嚼感

店內的手作黑糖珍珠以天然食材自行揉製粉團,再放入機器中製作而成
店內的手作黑糖珍珠以天然食材自行揉製粉團,再放入機器中製作而成
分享

天然珍珠無防腐劑、無人工化學色素,嚼勁十足,又Q又彈,珍珠軟硬度剛剛好,在「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」喝飲品加香Q的珍珠是一大享受,尤其吃得安心

其實店裡還有兩項人氣非常高的經典美食,那就是涼拌毛豆及招牌茶葉蛋
其實店裡還有兩項人氣非常高的經典美食,那就是涼拌毛豆及招牌茶葉蛋
分享

涼拌毛豆一盒40元、三盒100元,附個袋子讓客人吃完有地方丟毛豆皮,很貼心耶!濃濃的蒜味和胡椒香氣襯托,加上店內特有配方調理,口感帶點微辣,好涮嘴!涼拌完靜置,再放入冷凍保鮮,好適合配茶,讓人忍不住想一口接一口停不下來。

而招牌茶葉蛋1顆10元、3顆25元、6顆50元,我知道有很多客人專程來買茶葉蛋,厲害在於茶葉蛋以自家台茶18號紅玉紅茶浸泡滷過2次,冰上一晚,茶香完全入味,蛋白Q彈,蛋黃微潤不會太乾,入口與市面茶葉蛋截然不同的香氣,難怪這麼搶手

最初對「貓頭鷹茶森林」的想像是店內一定跟「貓頭鷹」主題有很大關係
最初對「貓頭鷹茶森林」的想像是店內一定跟「貓頭鷹」主題有很大關係
分享

貓頭鷹一直以來算是部落原住民喜訊的象徵,表現日月潭的邵族人的精神意義,來自南投山區的茶園,如種在森林裡的茶葉,與當地文化特色有個鮮明的連結

分享

能在屏東市「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」喝到來自森林裡的好茶真是美好!貓頭鷹茶森林的茶園從栽培、茶葉摘採、茶葉揉捻發酵...等,每個環節皆把關,還以行動支持台灣茶農,堅持100%台灣茶葉,現點現萃,新鮮品質喝得出來,榮獲米其林主廚評鑑肯定的茶飲值得推薦,添加果寡醣更讓老主顧津津樂道,也有人專為涼拌毛豆和招牌茶葉蛋而來,我對店家手作天然珍珠情有獨鍾,度過炎熱天氣,就跟上凱南的腳步,到「貓頭鷹茶森林-屏東復興店」買飲料去。

【貓頭鷹茶森林屏東復興店】

地址:屏東市復興路46號(萊爾富旁)

電話:08-732-9977 / 0903-071-872

營業時間:平日10:00~22:00/假日11:00~22:00


延伸閱讀
回應