桃園/國旗屋米干 雲南美食好味道!

圖文:Tang Tang生活札記
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「國旗屋米干」在Tang名單內已列許久,趁著假日和家人來嚐雲南美食。憑著之前到龍岡的人腦GPS印象,以為這回不會迷路,怎知一轉彎後Tang又進入迷航的狀態,在巷弄裡找到車位趕緊先停下,準備徒步搜尋「國旗屋」。一下車才跟兒子交代注意有許多國旗佈置就是要尋找的目的地,他直視前方即說著:「媽媽,在那裡!」「什麼????」

Tang轉身快步向前確認店家招牌~果真是「國旗屋」耶!所以多迷航是對的!(誤!呵~~~)

圖文:Tang Tang生活札記
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已許久沒見到旗海飄揚盛況~

圖文:Tang Tang生活札記
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現作手工米干好似潔白絲綢~

圖文:Tang Tang生活札記
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道地米干。一流湯頭。加火燒涼拌,大薄片、稀豆粉、碗豆粉、涼麵、乾麵、巴巴絲、米線、米干,應有盡有!

我們們對菜單上的「稀豆粉」很是好奇,於是像小學生般的舉手請教老闆何謂「稀豆粉」?

解答:稀豆粉就是將豌豆粉磨成醬熬煮成粥狀,就是「稀豆粉」。但當日已完售,只能和稀豆粉說有緣再聚!「火燒涼拌」一上桌,Tang想起曾經看過電視節目裡介紹過這道美食!是說對路況要是有這樣的記性,迷路記就能大大減少許多了吧!(昏!)

圖文:Tang Tang生活札記
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「火燒涼拌」豬頭皮經過炙燒降低了油膩感,微脆口感搭配微酸的特調醬汁,Tang好愛這微焦的香氣!

圖文:Tang Tang生活札記
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「米干加豌豆粉」特製綜合版~

原本想點一碗豌豆粉但因店裡豌豆粉份量不足,店家提議米干加豌豆粉,Tang太想試豌豆粉滋味於是接受店家建議。

圖文:Tang Tang生活札記
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軟嫩豌豆粉加上黃瓜絲、花生粉等,再淋上微酸特調醬汁。涼拌豌豆粉吃得到黃瓜絲的鮮脆也吃得到酥脆花生粉的香,這兒涼拌小菜的微酸醬汁調製的剛剛好,不會過鹹也不會過酸,很對Tang的味!(大心~)

圖文:Tang Tang生活札記
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「巴巴絲」名字好特別,Tang不禁問起老闆娘,解答:比米干再細點就是巴巴絲!

這碗「綜合巴巴絲」,又是基於好奇心所點的。

圖文:Tang Tang生活札記
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「綜合巴巴絲」一上桌讓偶們整個看傻了,碗裡配料真是澎湃呀!巴巴絲上頭是滿滿的豬肝、豬肉絲還有顆半熟的荷巴蛋。

圖文:Tang Tang生活札記
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熬製的湯頭香滋味佳,加入水醃菜更多了份清甜,好愛巴巴絲Q彈Q彈的口感!下回來時Tang還是要再來碗巴巴絲!

圖文:Tang Tang生活札記
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《國旗屋米干》地址:桃園市中壢區龍平路215號

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