宜蘭/羅東「品鍋」深藏巷內,值得細品精緻鍋物

雖然台灣今年冬天不冷,但還是免不了溼答答的天氣,這種又濕又涼的天氣,真是三五好友一同吃鍋的好時節٩(^ᴗ^)۶。這次臨時的宜蘭行,完全沒有預定行程,想吃的火鍋店預約全滿,沒想到居然訂到了令人又驚又喜的品鍋( ̄▽ ̄)~*

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品鍋Shabu Shabu

推薦指數:★★★★☆4.5顆星

短評:充滿藝術感的用餐空間,精選食材+慢燉湯頭,令人回味無窮

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去的那天是下雨天,天色也晚得快一點,說真的,品鍋真的超級「隱藏”阿!朋友一開始還很快速地騎過頭,多虧眼尖的我看到一抹藍光(叫他騎進去巷內瞧瞧)一看不得了,居然真的是今天最後的目的地><(汗顏)但不得不說,如果你吃鍋,特別喜好鮮美湯頭和新鮮食材,那真的非常推薦品鍋!

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走進去餐廳,就讓人為之一亮,不跟我說,我真的看不出來這是火鍋店阿阿阿阿!整體空間設計非常有現代感,燈具、桌椅等搭配,讓餐廳氣氛跟等級都up up!果然是設計師經營的火鍋店阿!這個設計品味真是讓一般火鍋店望塵莫及👍

▲櫃台給人簡潔俐落的感覺~~~非常舒服
▲櫃台給人簡潔俐落的感覺~~~非常舒服
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▲這一大櫃酒…等等,我是來到西式高級餐廳嗎><
▲這一大櫃酒…等等,我是來到西式高級餐廳嗎><
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看了以上的環境介紹,真的完全看不出來是火鍋店啦!

品鍋的點餐方式也很特別,採取「套餐制」,套餐均附水果、菜盤、沾醬、附餐、飲料等,只需選擇湯底及主食,這次跟朋友兩人到訪,選了黃金雞湯鍋和川味麻辣鍋做鴛鴦鍋。

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品鍋的湯底非常特別,全是店家自己用天然食材熬煮而成,因此每天限量供應。

左:川味麻辣鍋,香而不麻,喝起來也不會過於嗆辣,不同於一般牛油麻辣湯頭,使用花生油及多種獨家辛香料煮成

右:黃金雞湯鍋,濃郁鮮美,適合冬天補一補,以老母雞、冬蟲夏草、干貝熬煮八小時,湯頭鮮甜,熱熱喝好舒服~

▲有別於一般餐廳,開胃菜居然是水果,超特別
▲有別於一般餐廳,開胃菜居然是水果,超特別
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菜盤也有別於一般火鍋店,嚴選食材多以新鮮蔬果為主,與在地小農合作,給予所有顧客頂新鮮的美味,這次主食的部分,由於多年好友不吃牛肉,本次到訪只點了梅花豬、松阪豬和海鮮拼盤,但根據眾多網友推薦,宜蘭著名的櫻桃鴨和各式牛肉,都非常好吃!

▲油花均勻的梅花豬,吃起來口感剛剛好
▲油花均勻的梅花豬,吃起來口感剛剛好
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▲口感爽脆的松阪豬,有油脂卻不軟
▲口感爽脆的松阪豬,有油脂卻不軟
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▲海鮮拼盤-白蝦、草蝦、干貝、蛤蠣
▲海鮮拼盤-白蝦、草蝦、干貝、蛤蠣
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▲鮮甜肥美的蛤蠣
▲鮮甜肥美的蛤蠣
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不得不說,宜蘭真的是「靠海城市」,海鮮都無敵新鮮美味!

咬下第一口蛤蠣,我立馬對著朋友說:這也太鮮了吧!,飽滿多汁,咬下去湯汁都流出來了,真的讓人意猶未盡😋

白蝦、草蝦肉質Q彈,干貝咬下去也是滿滿甜味,直接征服我這種從小住海邊~對海鮮特別挑的人v( ̄︶ ̄)y

▲餐後甜點跟飲料,也跟其他餐廳不同,熱熱的花茶~驅逐了冬天的寒意
▲餐後甜點跟飲料,也跟其他餐廳不同,熱熱的花茶~驅逐了冬天的寒意
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品鍋,還有一個很重要的特點,就是,吃完火鍋不沾味!

一般我們吃完火鍋或燒烤,身上都會沾染滿滿的肉味或食物混雜味,而品鍋在設計的時候,就有考慮過「通風」的問題,因此吃完熱呼呼的火鍋出來,身上一點都不臭!如果你是搭乘交通工具,或是有下一攤,這點真的很重要!

新鮮的食材、用心熬煮的湯頭、充滿藝術氣息的裝潢等,都讓我對這間隱藏在巷弄內的火鍋店,留下深刻印象,真心推薦給大家~

品鍋Shabu Shabu

粉專:https://bit.ly/2tIllHn

電話:(03)951-0078

地址:宜蘭縣羅東鎮國華街78號

營業時間:平日17:30–21:30;假日11:30–14:30/17:30–21:30

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