台南/公開八家人氣破表夯店!號稱每來必排隊美食,愛吃台南的你都吃過了沒?

你是台南老饕嗎?你常常到台南尋覓美食嗎?如果你也是台南美食小吃的忠實愛好者,那麼這8家台南人氣破表的夯店別說你沒吃過!趁現在一次公開,首先是國華街人氣店「邱家小卷米粉」,脆口無腥的新鮮小卷搭配精華海味湯底,不變口味地位不敗,沒排隊的耐心可別去呀!

分享

再來是經典府城美食「阿龍意麵」,至今超過六十多年仍擁高人氣;「葉家豬血湯」是慶中街巷弄內的小吃老店,米粉炒和豬血湯紅透半邊天;提到「台灣黑輪」的懷舊復古店面裝潢在許多老饕心中勾起印象,尤其一串台幣2塊錢的扛霸子黑輪串吃再多也不膩。台南新市區有家「土地公臭豆腐」外軟內嫩的臭豆腐讓南科人和在地人激推;位於永康大灣路上的吸睛三輪車店面「阿樂黑輪」以古早味炭火油炸黑輪闖出名堂,天天熱銷要排隊!

成大附近歷史悠久的「勝利早點」賣著CP值超高的豬肉沙拉蛋餅不吃可惜;最後來到新市在地老麵攤「姑婆麵」,一直是南科人和學生族群用餐首選。快找一天來跟風排隊吃看看這些高人氣的排隊美食吧!

避開用餐時段了,店裡依舊高朋滿座,生意好到誇張!
避開用餐時段了,店裡依舊高朋滿座,生意好到誇張!
分享

在台南國華街上聚集著不少重量級台南小吃,其中有間遠近馳名的誇張排隊店「邱家小卷米粉」,每逢假日就有大排長龍的驚人畫面,沒一定耐心可別想輕易吃到。在這裡賣的東西簡單明瞭,只有小卷米粉和小卷湯可以選,但其實還有一樣加了小卷蛋的綜合版,由於太限量了,非常難搶。排隊之餘,看見那鍋諾大的鍋子裡撲上滿滿的米粉和小卷,整鍋粉粉白白的,十分誘人阿!我認為可以先吃吃看原汁原味的小卷米粉,品嚐本身鮮甜滋味,之後再加些桌上的醬料搭配,前後感受會很不一樣喔!

一旁有一大桶冰鎮的小卷,都是當日新鮮貨,待會兒會放入大鍋中跟米粉一起燙過。
一旁有一大桶冰鎮的小卷,都是當日新鮮貨,待會兒會放入大鍋中跟米粉一起燙過。
分享
我好喜歡先舀口湯來喝,那股清淡鮮甜融入了小卷的精華海味。
我好喜歡先舀口湯來喝,那股清淡鮮甜融入了小卷的精華海味。
分享
小卷超肥,咬起來好Q好脆口,還沒有什麼腥味,就是一個“鮮”字。
小卷超肥,咬起來好Q好脆口,還沒有什麼腥味,就是一個“鮮”字。
分享
下午茶時間,不少台南在地人或觀光客相繼來到「台灣黑輪」吃點心。
下午茶時間,不少台南在地人或觀光客相繼來到「台灣黑輪」吃點心。
分享

這間店名叫做「台灣黑輪」,很多人喜歡稱它為2元黑輪攤,位於開山路與府中街街口處,擁有高人氣知名度,懷舊復古的店頭裝潢,正呼應著孔廟老街的歷史風華,主打一串只要台幣2塊錢的扛霸子黑輪串,拿了好幾串都覺得便宜呢!

跟著排隊拿盤子,然後就拿取自己想吃的黑輪料,隨著動線往攤子裡走。
跟著排隊拿盤子,然後就拿取自己想吃的黑輪料,隨著動線往攤子裡走。
分享
四十餘種的美味食材,選擇多到不知從何下手,就想每一種都能吃到。
四十餘種的美味食材,選擇多到不知從何下手,就想每一種都能吃到。
分享
用台南在地的虱目魚食材做成的黑輪,口感Q味道也很鮮甜
用台南在地的虱目魚食材做成的黑輪,口感Q味道也很鮮甜
分享

原本的煮物,加上一大把綁好的烤黑輪串和一盤小黃瓜盤,將每一串切成小小一塊,每口都能吞下的小巧份量,對於胃口較大的朋友,不吃到破百元很難會有飽足感。

烤過的黑輪串吃起來綿綿的,鮮度配上店家調出來的醬料實在過癮。
烤過的黑輪串吃起來綿綿的,鮮度配上店家調出來的醬料實在過癮。
分享

以燒烤方式料理過的黑輪串,多了一絲絲焦香味,滋味迷人,整體感受非常古味,對有些人來說這裡是個充滿濃濃台南回憶的地方。

跟在幾位大哥大姐身後走進這條用老舊鐵皮遮頂的小道中,找到這家「葉家豬血湯」。
跟在幾位大哥大姐身後走進這條用老舊鐵皮遮頂的小道中,找到這家「葉家豬血湯」。
分享

深入台南巷弄尋找美食,位在慶中街上有間在地人熟悉的「葉家豬血湯」,實在是有夠隱密的位置,不仔細注意的話,經過都不知道,在美食節目還沒來採訪前,就已經是台南很有名的小吃老店了。

好有台南味的隱密小店面,很傳統簡單的用餐空間。
好有台南味的隱密小店面,很傳統簡單的用餐空間。
分享
豬血湯配米粉炒是店裡的招牌組合款,有夠經濟實惠的啦,銅板價就能美味一頓,大啖這樣子的傳統小吃。
豬血湯配米粉炒是店裡的招牌組合款,有夠經濟實惠的啦,銅板價就能美味一頓,大啖這樣子的傳統小吃。
分享
淋上肉燥並不會太過油膩,反而讓米粉有很適中的濕潤度。
淋上肉燥並不會太過油膩,反而讓米粉有很適中的濕潤度。
分享

米粉吃起來口感很Q,與豆芽菜、肉燥攪在一起入口,滋味太讚了啦!

清爽甜口的湯頭,有種台南特有的吸引力,讓人想一喝再喝。
清爽甜口的湯頭,有種台南特有的吸引力,讓人想一喝再喝。
分享

豬血給不錯多,每塊還都很有份量,而且沒有很重的腥味,吃起來脆口有彈性,感覺食材整個很新鮮。

客人絡繹不絕上門,一點也不像平常日。
客人絡繹不絕上門,一點也不像平常日。
分享

「阿樂」位在大灣路上,是間經營超過40年的老店,目前傳到第二代,老闆幽默風趣還很愛亂哈拉,老舊三輪車及炭火油炸做法都是熟客們的記憶,店裡賣的大腸香腸、黑輪絕對是值得品嘗的台南美食。

大腸和香腸都是老闆、老闆娘手工灌的。
大腸和香腸都是老闆、老闆娘手工灌的。
分享

尤其是糯米大腸部分,看得出來確實是手工製作,雖然形狀歪七扭八,許多饕客們仍搶著要,而且超愛吃呢!

最值得一提的就是用炭火油炸的黑輪了,最下層是古早的爐火炭。
最值得一提的就是用炭火油炸的黑輪了,最下層是古早的爐火炭。
分享

用木炭加熱黑輪放在中層油鍋小火炸熟,再放到最上層瀝油燻烤,特別的料理方式,使得「阿樂」的黑輪口感不同於其他家

大腸、香腸和黑輪。每桌都提供一盤蒜頭,簡直就是吃大腸香腸必備,而醬料混合了醬油膏、辣椒醬、蒜蓉和芥末四種,讚吧!
大腸、香腸和黑輪。每桌都提供一盤蒜頭,簡直就是吃大腸香腸必備,而醬料混合了醬油膏、辣椒醬、蒜蓉和芥末四種,讚吧!
分享
看到每一塊大腸厚度驚人,吃起來特別過癮。
看到每一塊大腸厚度驚人,吃起來特別過癮。
分享
在地50年早餐店,選擇多樣,價位又平實,一直很受成大學生歡迎
在地50年早餐店,選擇多樣,價位又平實,一直很受成大學生歡迎
分享

「勝利早點」近台南成功大學,是成大商圈超人氣店家,歷史悠久,忠實顧客多是附近學生和上班族,營業時間從下午到隔天早上,早餐宵夜一次包辦,除了在地推薦招牌山東蔥餅之外,豬肉蛋餅更是不能錯過的美味。

共有左右兩個座位區,用餐尖峰時段通通坐滿。
共有左右兩個座位區,用餐尖峰時段通通坐滿。
分享
燒燙燙的蔥餅不斷丟上餐台,這就是傳說中店家的招牌喔
燒燙燙的蔥餅不斷丟上餐台,這就是傳說中店家的招牌喔
分享
餐檯上的中式餐點,真的越看越餓啦!
餐檯上的中式餐點,真的越看越餓啦!
分享
豬肉沙拉蛋餅,吃過的確很難忘,找時間再去回味一下。
豬肉沙拉蛋餅,吃過的確很難忘,找時間再去回味一下。
分享

軟Q餅皮捲著豬肉片,搭配高麗菜絲及美乃滋,每一塊超厚、超滿,讓蛋餅美味升級了,快滿出來的生菜沙拉,整口塞下去除了滿足還是滿足。

店家的煎餃有點類似帶了焦香的水餃,每一顆包著韭菜,加點醬油,吃起來非常夠味。
店家的煎餃有點類似帶了焦香的水餃,每一顆包著韭菜,加點醬油,吃起來非常夠味。
分享
在新市提到「姑婆麵店」,幾乎人人都知道也吃過。
在新市提到「姑婆麵店」,幾乎人人都知道也吃過。
分享

從民國57年創立營業至今的「姑婆麵店」是台南新市區一家歷史很悠久的老店,不光只有在地人吃,許多南科人下班後也會來這邊填肚子,所以到了晚餐時間,店裡真的會擠滿人潮。店家熱門主打米糕和排骨酥湯(麵)這兩樣,不過湯類我個人更推他們家的豬腸湯,尤其在冬天我特別常喝。

滷味小菜也很正點,但建議先問好價錢在夾。
滷味小菜也很正點,但建議先問好價錢在夾。
分享
乾麵較為清淡,口味也自然得多,乾麵風味不比其他家口味重,對於喜歡吃清淡一點的朋友是一項好選擇。
乾麵較為清淡,口味也自然得多,乾麵風味不比其他家口味重,對於喜歡吃清淡一點的朋友是一項好選擇。
分享
麻醬都在碗底,記得要攪拌後才吃喔!
麻醬都在碗底,記得要攪拌後才吃喔!
分享
米糕淋些傳家肉燥並灑上肉鬆,再放一片脆瓜就是一碗美味的米糕囉!每口米粒濕黏入味,鹹香的醬汁是最適當的搭配
米糕淋些傳家肉燥並灑上肉鬆,再放一片脆瓜就是一碗美味的米糕囉!每口米粒濕黏入味,鹹香的醬汁是最適當的搭配
分享
冬季必推-豬腸湯,豬腸乾淨份量有不少,煮得軟軟嫩嫩的,好吃!由於湯裡加了薑絲和米酒,非常暖身子,冬天喝一碗超級暖意的。
冬季必推-豬腸湯,豬腸乾淨份量有不少,煮得軟軟嫩嫩的,好吃!由於湯裡加了薑絲和米酒,非常暖身子,冬天喝一碗超級暖意的。
分享
「阿龍意麵」創始於1950年,已經傳承到第三代囉!早已經是大家耳熟能詳的府城一甲子老麵店。
「阿龍意麵」創始於1950年,已經傳承到第三代囉!早已經是大家耳熟能詳的府城一甲子老麵店。
分享

經過府前路上的「阿龍意麵」,幾乎都會看到人潮爆多的場面,小小的店面可是擁有超高人氣,已經立足台南六十多年,意麵做法承襲自福州老師傅,除招牌原味外也創新推出不同口味,在麵中添加進菠菜、胡蘿蔔、牛蒡等食材做成各色意麵,廣獲大眾喜愛。

真不該用餐時間去的,等位子坐就花了好多時間,每次都看到店裡被坐滿,大家都是衝著這經典美食而來。
真不該用餐時間去的,等位子坐就花了好多時間,每次都看到店裡被坐滿,大家都是衝著這經典美食而來。
分享
紅蘿蔔乾麵、原味湯麵和乾餛飩都是店裡的推薦品項。
紅蘿蔔乾麵、原味湯麵和乾餛飩都是店裡的推薦品項。
分享
「阿龍」的意麵有四種口味,原味、牛蒡、菠菜和紅蘿蔔,每種口味的麵條各有各的顏色,創新創意的概念也幫店家增加不少話題。
「阿龍」的意麵有四種口味,原味、牛蒡、菠菜和紅蘿蔔,每種口味的麵條各有各的顏色,創新創意的概念也幫店家增加不少話題。
分享
麵條不會一夾就斷,口感沒有非常彈牙但依然帶有Q度,爽口的湯頭裡更多散發著濃郁蒜味,入口好有味道。
麵條不會一夾就斷,口感沒有非常彈牙但依然帶有Q度,爽口的湯頭裡更多散發著濃郁蒜味,入口好有味道。
分享
紅蘿蔔乾意麵是黃紅色的麵條,上頭灑些滷肉肉燥、蒜泥和一點小肉條,整碗麵看起來誘人極了!
紅蘿蔔乾意麵是黃紅色的麵條,上頭灑些滷肉肉燥、蒜泥和一點小肉條,整碗麵看起來誘人極了!
分享
簡易的鐵皮搭棚而成的店面,位在民生路上,土地公廟斜對面。
簡易的鐵皮搭棚而成的店面,位在民生路上,土地公廟斜對面。
分享

南科人和在地人激推的台南新市「土地公臭豆腐」,也是我和許多朋友大學四年的回憶,假日生意好到要拿號碼牌等候叫號,有時一等就是好幾十分鐘,店家用三個油鍋炸臭豆腐都還應付不了不斷上門的客人。整塊臭豆腐外軟內嫩,偶爾會有幾塊外皮稍微酥脆,口感滑嫩,一口咬下嘴裡非常多汁,店家調出來的醬汁很有味道,尤其軟豆腐特別容易吸進這些醬汁,整盤臭豆腐不會太油,吃完也不會有膩口的感覺。

看著好多客人桌上都沒有臭豆腐的身影,大家跟我們一樣都還在等待中。
看著好多客人桌上都沒有臭豆腐的身影,大家跟我們一樣都還在等待中。
分享
蒜泥、青蔥、醬油和泡菜綜合著臭豆腐的味道,味覺層次好豐富阿!
蒜泥、青蔥、醬油和泡菜綜合著臭豆腐的味道,味覺層次好豐富阿!
分享

店家的臭豆腐很特別,跟一般吃到的不太一樣,先看臭豆腐外型,每一塊大小形狀都不固定,手工調理方式,造就每一塊都有自己的樣貌,非常不規則

每桌都提供一罐辣椒醬,沾一點美味瞬間提升不少。
每桌都提供一罐辣椒醬,沾一點美味瞬間提升不少。
分享

【邱家小卷米粉】

地址:台南市中西區國華街三段5號

電話:06-2210517

營業時間:上午11:00~下午17:00

【台灣黑輪】

地址:台南市中西區開山路74號

電話:06-2217258

營業時間:早上10:00~晚上19:30(每週二、三公休)

【慶中街葉家豬血湯】

地址:台南市中西區慶中街24號

電話:06-2141005

營業時間:上午09:30~下午18:30(農曆3、10、17、25號公休)

【阿樂黑輪/大腸/香腸】

地址:台南市永康區大灣路56號

營業時間:10:00~12:30、15:00~18:00(星期日公休)

【勝利早點】

地址:台南市勝利路119號(近成大)

電話:06-2386043

營業時間:PM05:30~AM10:00

【姑婆麵店】

地址:台南市新市區仁愛街306號之2

電話:06-5995772

營業時間:下午17:00~淩晨01:00(六、日休)

【阿龍意麵】

地址:台南市中西區府前路一段62號

電話:06-2286280

營業時間:中午12:00~晚上12:00

【土地公臭豆腐】

地址:台南市新市區民生路33號

電話:0935-833-364/0987-033-823

營業時間:中午12:00~晚上07:00(週一公休)

延伸閱讀
回應