

【徐家庭園食堂】位於麟洛鄉中正路上的民宅,門面還真看不出來是家餐廳呢,真夠隱密低調的了。主廚夫妻兩人共同經營達三年以上的時間,建立起許多固定客人,也靠著老主顧帶新客人一個接一個,知道的人越來越多,好口碑好名聲不脛而走,這裡主推無菜單料理,以台菜為主,用餐須預約,每天到市場採買新鮮食材備料,無論是對食材、油、調味料等等都十分要求,就連供應的飲料都堅持自己調製。



開店後規劃成客人用餐區域,半戶外式的質感空間給人回到家吃飯的舒服感覺,喜歡選在這裡宴請朋友,因為環境夠隱密不會受打擾

座位不多,加上又是無菜單料理且食材當天現買,建議要提前兩天預訂,給店家準備及設計菜色的時間

宛如在自家後院吃飯的自在悠閒氛圍,空氣好又安靜,適合家族、團體聚會聚餐
【徐家庭園食堂】雖主打無菜單料理,但也有針對人數不多設計的套餐方式

簡餐適合吃個便飯或短暫度過一段小聚餐的選擇,每人300元,含一主菜、三配菜、飯、湯品、水果、飲料都吃得到,非常划算喔!

主廚的爺爺曾是宜蘭頗有盛名的總鋪師,因此從小耳濡目染,習得一身好手藝,主廚提及國中時期某次自己掌廚做菜給同學吃,獲得讚賞大家都很喜歡,自那次開始愛上做料理這件事,透過身邊長輩教導,學到不少拿手的家常菜,現在和公婆住在一起展現自身的料理長處,屏東鄉親能就近品嘗到實在是好幸福!

醬汁直接調味,新鮮多汁的杏鮑菇嗆辣味十足,濃郁度剛剛好,加了貢菜是亮點,一家人每人一口很快便秒殺光光,第一道前菜部分已讓眾人稱讚到嘖嘖有聲
光前面兩道開胃前菜足以讓我配一碗飯了,後面端上桌的菜餚更是精彩可期
使用陳年紹興酒調味醉蝦,色澤漂亮,蝦肉彈牙清爽無腥味,很合我的口味
豆豉的鹹香畫龍點睛,我真心認為把滷汁拿來拌飯是超推薦的選擇!
帶有咬勁又嫩的牛腩口感很好,搭配上馬鈴薯很有意思,而且還有花椒提味喔!
雞湯湯頭順口醇香,不會感到油膩,而且口味不會太重,很適合我的胃口,除了糯米和蒜頭外,還多加了山葵漬,讓雞湯更鮮美,多了一股迷人香氣,還是不得不說雞湯好大一鍋,感受到店家滿滿的誠意,這一餐花費得很超值!
這裡的紅豆紫米果然沒讓我失望,吃起來不會爛糊糊的,口感綿密鬆軟,好香甜,除了甜點堅持自己製作,連飲料部分也絕不買現成的,一定要自己調自己泡飲料
訂位時主廚會在電話裡先詢問我們有沒有什麼飲食習慣,例如不吃牛肉、不吃辣...問的滿詳細的,以至於當天出餐的菜餚讓一家人都非常滿意,吃得很過癮!有些客人會開預算請店家直接安排菜色,這也是一種預訂方式,許多老顧客都這樣
【徐家庭園食堂】
地址:屏東縣麟洛鄉田心村中正路359號
預約電話:0968-213-984 (採預約制,請提前兩天來電訂位)
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