台北美食推薦，到底什麼樣丼飯能勇奪「最強燒肉丼」稱號呢？答案就是這一碗！熟成牛肉、鮭魚卵、海膽、松露酸奶加上華麗金箔的超奢華土豪丼！一上桌就引起陣陣驚呼，Instagram 超狂打卡美食，絕對少不了這一味！

不知多久沒來這家凱菲屋，畢竟價位稍高，等閒不會光顧。這回其實也是趁著漲價前，撿拾一點小確幸。菜色、裝潢和吃慣了的那幾家相比，算是別有特色，拍了不少照片。比較麻煩的是交通。信義商圈隨時塞車，這天又因故必須開車，直到進場前五分鐘才趕上。好在停車場相當空曠，進得了門便一切順利啦。

今天在市場看到大粒的黃金蛤是，物美價廉的貝殼海鮮之一，且做法多樣，無論是水煮做湯，還是爆炒都鮮味十足。現已入秋，適當吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤燥、利尿消水腫等功效哦。和網友分享這道開胃的佳餚--醬爆黃金蛤～

煎無骨牛小排要幾分熟比較好？太油的牛牛好膩口怎麼辦？就來看這篇分享吧^^！牛排是很多人喜歡的美味料理，不過油花豐富的牛排較易顯得膩口，若搭配柚肉和風醬燒製的菇菇，就能讓濃厚的牛牛味變得較清爽，也比一般蘑菇醬、黑胡椒醬更低卡健康~

先用鍋煎醃漬好的豬里肌，釋出的肉湯汁拿來煎菇菇，讓菇菇吸收點肉味，吃起來更好吃唷！食譜偷偷用了之前從阿基師學來的油拌肉法，（沒具體名字，自己隨意稱呼XD）只要少少的油，可以讓瘦肉的口感更軟嫩唷！話說料理時我在廚房砰砰砰敲肉，還引來我家老公關切，看來我這嬌弱人妻的形象維持挺好啊~~~XD

色澤紅亮、味醇汁濃的東坡肉是討喜的年菜。料理東坡肉首重火候，對廚房新手來說並不容易操作。用電鍋來料理可省卻令人頭疼的工序，不用顧火爐，省時省力。選用大四方東坡肉，菜色氣勢與美感兼具，入口肥瘦交匯纏綿，齒頰留香，湯汁配飯更是鮮香味美。

雞胸可說是我每週必吃的低醣主菜，最近改用巴西米克醋調油醋醬，葡萄的清香味真是令人好著迷，再加點同樣有酸，但能增點甜度的桑椹果醬，淡淡的清甜、果香迷人又有層次感，齁齁～～這雞胸沙拉我可以連續吃一週不膩！（認真）

數度來到新莊的來到饗牛二店吃在地的牛肉，牛肉是在嘉義原鄉牧養的的牛肉，火鍋是最具台灣代表的庶民美食，現在和網友分享的不是進口的牛肉火鍋，全省的火鍋各有特色，也各有千秋，如果網數有興趣不妨專程走一趟端莊的來到饗牛二店，天冷沸騰香甜的高湯燙牛肉，吃進嘴裡川燙的牛肉口，口感與進口的完全不同，饗牛二店是一家鮮牛肉的專賣店，位於新莊頭前路的「饗牛二店」，聽店名有點奇怪。

這次分享個簡單的「焗烤龍蝦」，使用相對較便宜的冷凍波士頓龍蝦，直接煎熟不經水煮，再稍微焗烤一下，就能上桌囉~♪

突然好想喝干貝火腿湯。不過家裡沒有乾貨只有鮮貨，換個作法，簡單煎一下，搭配較低脂的雞肉火腿，雖然是加工品，不過少量，添點風味，就不要糾結太多啦～：P

過去鮮少品嚐無菜單日式料理的我，這次真在「綠midori」徹底大開眼界！店面位置距離高雄捷運美麗島站非常近，從捷運站6號出口步行只需2分鐘左右，地點好，氛圍佳，主打無菜單日式料理，每季會調整菜單更換菜色，採預約制，每一天僅開放中午11：30、13：00和晚上17：30、19：30這四個預約時段用餐，基本消費固定1000元+10%服務費，享受得到當季新鮮食材創意發想的特色料理。

「蛤蜊蒸蛋」是很簡單卻好吃的一道料理，而且低醣又低卡，富含蛋白質很有飽足感，拿來當早餐或是宵夜都是不錯的選擇~

那天早上在「築地場外市場」吃得足飽，移動到橫濱，過了午餐時間還不覺得餓。午後近三點，消耗得差不多，孩子們才上網覓食。當其時也，正坐在山下公園一角休息，兒子說百米外有家夏威夷料理看起來挺稀奇，於是前往一探究竟。

涼拌粉絲，自己做，簡單豐富，在食材的選擇上可以更豐富健康，配料的蔬菜多樣，當小菜吃行，當正餐吃也可。在現今在蔬菜的攝取上普遍的不足，家庭煮夫主婦們利用假日在廚房玩玩涼拌粉絲，變出好吃營養豐富的料理，給自己也給家人幸福的健康滋味，是一件開心的事。

小時候，吃老媽做的紹子麵是生活日常。那時不愛吃青菜的我，聽到準備吃像肉臊的紹子，特別開心。在學校跟同學談起紹子麵，只有從村裡來的同學懂，其他人一臉狐疑。一種說法，紹子麵最早出現在陝西，陜西人稱丁狀的東西為紹子，因此肉丁拌麵就是紹子麵。另種說法，民間一戶人家的媳婦，她的小叔考上官職，請同窗來家作客，請嫂子煮了拿手的麵招待，大家吃了稱讚不已，從此「嫂子麵」不脛而走，後來流傳為「紹子麵」。其實，哨子麵、邵子麵、臊子麵的說法都有，指的是同款麵。

這料理是個番茄炒蛋+番茄牛肉的概念~不過把牛肉換成牛肉丸，備料更方便，這道「番茄蛋炒牛肉丸」作法很快速簡單，無水烹煮，讓番茄的酸甜滲入炒蛋中，牛肉丸的風味也融入在裡頭，Q彈、滑嫩的口感交織在一塊，很家常的滋味，大家可以試試看~^^

地瓜，也稱紅薯，地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、鎂、鉀等營養素，而紅色地瓜的β-胡蘿蔔素與維生素Ａ含量最高，甚至高出黃色的90倍。常常吃地瓜準沒錯，怎麼吃呢？蒸的、烤的常買來吃，家廚房我的料理就來點不一樣的吧！地瓜餅和地瓜圓，其實作法都很簡單，宅在家的時候玩玩簡單的料理，就是一種能放鬆的休閒。

鮭魚表面抹上薄鹽，淋上檸汁，再用香草增添美妙的香氣，紙包的方式可以縮短烘烤時間，鎖住香味，若家裡有氣炸鍋，也可以改用氣炸鍋料理唷~

一般人對咖哩的印象大都帶著濃厚的湯汁，不過有著濃厚風味的「乾咖哩」，也是值得推薦的一道快手料理，省去熬煮食材的麻煩，讓炒香的豬絞肉吸收咖哩的風味，再搭配一顆半熟蛋（一般用溫泉蛋），樸實料裡也能帶來幸福感~~♥

帶殼的鮮蝦很適合做用湯水烹煮的料理，讓蝦味滲透至湯汁中，再被食材吸收，就可以讓食材帶出更鮮甜的風味！

說到快鍋料理，我第一個想到的是「煮飯」~畢竟應該很多人都有「忘了按開關煮飯」的經驗，所以我覺得要來分享一下快鍋煮飯這回事XD！

「乾燒蝦仁」是好做又好吃的菜餚，很多作法會先裹粉、油炸，但我想吃的健康一些，所以沒有額外加澱粉，並改用純煎的方式料理，雖然覆裹的醬汁會少一些，但可以減醣減卡，而且成品一樣夠味又好吃耶~^^

神仙牛肉麵，靠近長春路和龍江路的交叉口，長春路和龍江路上都可以找到收費停車場，長春路上也有路邊汽機車停車格，停車方便。如果從捷運南京復興站，步行大約5分鐘可以抵達。神仙牛肉麵和GTD手搖飲異業結盟，在店內吃牛肉麵也可以點黑糖珍奶來喝！

這篇順路分享番茄冷凍保存方式，可以趁便宜多買些，應用在燒煮料理很方便，將雞腿丁與番茄一起燒入味，再加入蛋白質豐富的毛豆仁，這道「番茄燒雞」挺適合低醣飲食唷！

這頓午餐下來，或許在當下都覺得這份量會足夠嗎？當我在上第一道菜時，我還有想法待會想去買炒泡麵來吃。但五道都吃完時，再喝下一杯白酒，頓時也充滿飽足感。其實真正會飽就是這樣吧？適量的餐，超出我們平常想的份量，身在台灣的我們總是想著以越少的成本得到最多的食物，在這樣的米其林餐廳可能也改變了我的想像。

韓式料理少油高纖的烹調，其實是清淡的健康，餐餐必有的涼拌小菜，小而美的好吃，每一餐吃的食物種類幾乎都超過十種，來之前對韓式料理的重口味的辣印象，這次可以說是完全改觀了，認識也真實體驗在韓國慶州、大邱這二個城市的韓式料理，旅行中吃吃不同於台灣的朝鮮在地料理，品味美食中探索烹調料理的文化，著實豐豐富富了旅行的內涵。

在高雄左營區有一家專賣芝麻相關商品的【九品元頂級黑芝麻專門家】，於2010年在大中二路上正式營業，店面靠近高速公路交流道旁，位置明顯好找，除嚴選台灣頂級芝麻食材，更前往泰國、緬甸等地尋找品質最好又最穩定的芝麻，販售芝麻醬、芝麻油、芝麻粉、芝麻糕、芝麻可可，芝麻製品豐富好挑選，還提供精美禮盒適合自用或送禮，店內推出的黑芝麻、白芝麻霜淇淋更激推！

這個微波煮法很懶人很簡單，無需動火，但比較適合喜歡軟口感義麵的朋友，因為連調料都是市售品，所以堪稱零廚藝料理

這次分享用微波快速完成的雞絲作法，我習慣一次處理個半斤雞胸肉，分裝成5小份放冷凍保存，食用前一天移至冷藏退冰，只要微波30秒復熱就可以當一份蛋白質菜囉！

最近愛上製作莎莎醬作為低醣常備菜，平常做料理搭一些，色彩就能豐富許多，這次運用基礎小黃瓜+番茄，混入椰果碎粒與柳橙醋做成莎莎醬，微微鹹味中有甜與酸點綴，搭配香煎雞腿排，有很好的解膩效果~