下廚料理，有時想偷懶一下，快速方便的菜色就是炒飯、燴飯之類。這道歐姆蛋牛肉咖哩飯，選用火鍋肉片，烹調時間快速好方便。加了鮮奶油的歐姆蛋，口感滑順，與濃郁咖哩牛肉味道完美結合，非常下飯。

簡單好上手的燒肉料理，拌飯配菜都好吃～將肉醃製過後直接下去煎煮，再炒洋蔥，最後炒至收汁即可上菜。香濃薑味帶點甜～搭配白飯又是簡單的一頓。

這道萵筍炒肉絲吧，其實只需要一點點的肉，和萵筍搭配在一起炒，就會帶來絕妙的味覺感受，它既簡單又美味，我們總會忍不住會多吃一碗飯。普通家常味，其實並不考驗廚藝，只要用心去做，為家人帶來健康和美好。

簡單易做，營養好食，這輩子没吃過這麼好吃的紫蘇了，吃得我超開心又舒服，一定要和大家分享，我個人覺得它比鹹酥雞好吃，又低卡。

對吃帶魚的美好回憶還停留在小時候，那時候的帶魚也是最家常、最親切的做法-- 乾炸，我就給大家分享上今天的帶魚美食製作，帶魚不粘鍋，入口外焦裡嫩！

呆在家中的每日三餐，煮著煮著，就煮出自己喜愛的味道，如果你也喜歡牛肉，就試試這麼做，簡易快速，軟嫩好吃。

一鍋湯一碗麵，有菜有肉又有蛋，又是簡單的一餐。這邊是溫水時下餛飩比較剛好，不會像冷水下鍋容易糊掉，熱水下鍋外皮煮過頭先破皮。

去市場買菜，看到青苗蒜買上一把，個人偏好青苗蒜來做菜餚，搭配豆乾聯手再加上牛肉絲或里脊肉，純瘦肉沒有過多油脂，口感細嫩，炒肉絲當然非它不可，家中無論老小朋友都喜歡。雖然成品中看不出實際上的美味，但從閃閃發亮的肉絲中，軟嫩適中，蒜香四溢又不會嗆人，兩者一同入口，簡直是青苗蒜香疊加肉香，好吃到來配碗米飯，能多吃一碗。

煮一鍋有菜有肉的菜最方便了！不過也不是把所有材料全部丟鍋裡煮煮就好，雞里肌先醃漬過，再最後入鍋，可以增添風味又保持口感軟嫩，燉煮完的湯汁融入蔬果的鮮甜，是挺適合熱天的清爽口味～

疫情升溫，在家時間變多，不妨動手做造型饅頭，既療癒又可填飽肚子。看著一個個粉嫩玫瑰饅頭，嘴角頓時上揚，開心不已。想做自己喜歡的顏色饅頭，也可改用其他食材來做變化。送給自己一天好心情，就動手做做看吧！

重口味料理吃多了，那今晚就來份原汁原味清爽雞胸肉料理吧。冷水下鍋還是熱水下，兩種水煮出來的口感都有獨特風味～可以多嘗試煮出自己最愛的口味。

別看這只是一道炒麵，不是豪華版，只是家常版，食材用到了雞蛋、高麗菜、有了洋蔥的加入更有味蕾的衝擊，一個字：香！這款麵條營養豐富，吃了這碗麵營養都有了，不光適合早餐，午餐晚餐也可以做來吃，省事還快手，連炒菜都省了！

清明前後青梅成熟了，孩子網購一大袋產自嘉義大粒漂亮的梅子，說假日玩玩【梅子酒DIY】，清明節後的四~五月，在台灣是是最適合用梅子做浸泡酒的，幾個月後自家釀的梅子酒可喝，單喝或調酒都好，作法也聽說非常的簡單，那就來玩玩。 年年都做梅子酒的好友，提供了零失敗的作法，再瀏覽幾則網友熱門的作法，有了自己的作法，從選基底酒到實際製作梅子酒，玩上一天，還蠻有成就感的。

春季乾燥常給家人吃韭菜，潤腸通便，韭菜大自然的饋贈是留給春天最好的禮物，跟隨春天腳步而來的溫度慢慢上升，空氣卻相對比較乾燥，很多朋友飲食不得當，身體就會上火，這時候我們就要多吃一些綠色的食物，順季而食，吃一些春天的蔬菜，潤腸通便，滋陰降火。今天就給大家分享適合春天吃的春菜，春意盎然，啖啖鮮香，又有潤腸通便的食療功效，正是開春好吃食，喜歡的朋友趕緊收藏起來，有空做給家人吃吧。

這道菜做法很簡單，也是很家庭的一款小菜，清脆爽口，非常不錯，滷牛腱肉質甜美的滋味，彈牙鮮甜肉香與花生的脆一同化開，滋味深奧美妙。

孩子們長大了，可以肆無忌憚地端上茄子。 孩子們抵制茄子，評為整小孩食物前三名。我對茄子本沒有好惡，但長期少吃後反而想念。如今孩子們長大了，多不在家吃晚餐，於是晚餐餐桌可以盡情端出整小孩食物。

到韓國餐廳吃飯，各式各樣的小菜相當吸引人，味道可口又開胃。天氣漸熱，就是要吃涼拌菜。這道韓式涼拌冬粉，使用韓國著名品牌冬粉，顏色灰黑不太討喜，但是口感相當Q彈，與本地冬粉完全不同。這道菜有點像雜菜拌冬粉，多種蔬菜味道豐富，且營養可口。用的是寬冬粉，口感比細冬粉更有咬勁。

簡單好吃的泡菜料理來啦～這次用乾煎魚的方式來燒煮（也可以沾粉煎炸方式），再淋上特調醬汁，就是一道美味又開胃的佳餚啦。

番茄炒蛋，最常見也最容易的家常菜，大人小孩都愛的，每個家庭掌廚的都有自己的做法，酸酸甜甜的鹹滋味，特好吃的，若料理得當，一碗白飯一盤番茄炒蛋，也是可以當作一餐的，在我家省錢大作戰的日子裡，常常這麼吃。

豆腐物美價廉，富含優質植物蛋白質，能很好地被人體吸收。豆腐是很多素食者的首選營養品，也是很多人補鈣的好食材，今天我分享的這盤豆腐菜，蒜苗香菇燜豆腐簡單易做，少油鹽，入口嫩，有滋味，是一道男女老少皆宜的健康菜。

一人一隻雞翅膀，吃不夠的話，就自己來搞一盤紅燒雞翅吧～首先記得多煮幾杯白飯，淋上這靈魂醬汁。搭配上這軟嫩雞翅膀，又是簡單的一頓飯。

今天分享糖醋帶魚，覺得比紅燒更好吃，紅燒的口味相對來講比較單一，而糖醋則讓味道更加豐富，糖醋的酸甜和帶魚的腥鮮進行了融和，吃起來味道更有層次感。

山藥搞成甜點來食用，蠻不錯吃。作法：山藥去皮，用清水洗淨，大火蒸15分鐘。蒸好加糖，用湯匙（叉子也行）押成泥。拿12克山藥泥，放在餛飩皮中間，皮四邊抹水，拿另一張餛飩皮蓋上。

豌豆苗，是豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢，是江浙菜餚中很家常出現餐桌上一道佳餚，其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳，營養價值高吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。

簡單易做，20分鐘搞定，好看又好吃一次拿一個，一口咬，超適合舞會美食。作法：蝦去頭、腸泥，加米酒、塩、白胡椒粉抓匀備用。餛飩皮斜對切。

營養美味的冰箱涼拌小菜來啦～與外面常見的白白配點黑芝麻粒一樣，酥脆爽口，熱的吃、冷的吃都好吃～牛蒡與空氣接觸會容易變色，處理完馬上泡入清水中一段時間就會變來啦。

炒餅在我家是非常受歡迎的主食，在一般的餐館或麵食店都是吃不到的，所以在超商也可以直接買到現成的冷凍餅皮，搭配上牛、豬肉、蛋、或大白菜，今天分享的春天好吃韭菜、綠豆芽和雞蛋，幾分鐘就可以搞定一餐飯，真的非常方便。

這道CP值非常高的紫蘇梅燒豆腐，一塊豆腐三顆紫蘇梅竟變化出超級美味的家常菜。紫蘇梅醬汁包覆豆腐，入口酸甜帶點紫蘇葉香味，與豆腐完美結合，清新開胃，忍不住一口接一口。

大概是十年前的毒澱粉新聞太令我印象深刻，因此每次陪肉桂男買手搖飲的時候，我總是心裡懷著一點隱隱的擔憂；其實我也很喜歡咀嚼珍珠粉圓時候的療癒紓壓感，既然想要兩全其美那也只有自己動手做了！！！這個配方經過肉桂男認證口感不輸飲料店，冷凍起來分次使用也不影響口感，真的非常推薦。

在大華超市買了一條我最愛的白玉小苦瓜，為了不讓它放在冰箱冰爛掉，就速速把它蒸來食用。簡單好吃又原型，清涼退火又健康。