蝦子是我很喜歡的海鮮食材之一，獨特的鮮甜滋味很令人著迷，用東南亞白蝦做了道「焗烤大蝦」，濃郁的蝦味混合起司香，不論嗅覺味覺都是一大享受！做這道料理建議使用個頭較大的鮮蝦，這樣啃咬起來才更顯過癮~

食譜／紅酒燉牛尾，晚餐，開了瓶紅酒，順便把冰箱裡的牛尾拿出來燉一燉，其實做不難，只是費時！配上糙米飯，烤馬鈴薯與綠花椰菜，又是美味可口的一餐！

用無糖仙草茶自製仙草凍，再搭配黑糖醬與牛奶，就成了特調「仙草凍黑糖奶」，甜蜜的消暑聖品，不用動火就能輕鬆完成！

食譜／洛神花核桃麵包，酸酸甜甜的洛神花，被稱為植物界的红寶石，洛神花 除了美麗、美味之外，更具清血管、抗老養颜等功效！番媽把它做成香噴噴的麵包，自食送人兩相宜！

想做披薩又懶得揉餅皮，可以試試用市售蛋餅皮偷吃步~雖然口感仍有稍微不同，但勝在省事，輕鬆享受DIY的樂趣！這次做的是「韓式辣炒肉片薄皮披薩」，在餅皮塗料的部份以沙拉醬取代番茄醬，調和肉片的辣度，吃起來滋味較圓潤，與起司搭配起來也能增加濃郁感~

營養價值高的牡蠣，有「海中牛奶」的美稱，富含蛋白質與鋅，對男女都是很滋補的好食材。這次以泡熟的方式料理來自日本的超大顆生食級牡蠣，讓牡蠣保持質地飽滿、口感滑嫩，再搭配自我流的豆瓣蒜醬，微辣微鹹的滋味，讓牡蠣的鮮味更顯一絕~

夏日午後，做點酥櫻桃餡餅來配咖啡配茶，放鬆一下緊張的心情，忘了城市中來來往往的車輛，靜下心好好的品味自己烤出來的美味點心吧！手作酥皮櫻桃餡餅！

夏天是嚐新鮮筍的季節，此時的竹筍清香脆嫩，最享受的法子除了常吃的涼拌之外，還有就是不加過多調料的快炒，今天分享的毛豆炒竹筍，是將江浙菜中的特色菜，鹹淡適口，筍的口感和清香和毛豆的味道相互托得淋淋盡致，又入味又下飯，此時這麼便宜新鮮竹筍上市，做一道油毛豆荀絲時鮮嚐嚐吧。

七夕食譜／香菇牛肉油飯！農曆七月初七是中國的情人節，小時候媽媽都會煮油飯來過節，也吩咐我們去外頭採七朵粉紫色的圓仔花【代表七仙女（織女的姊妹們）】，七夕當晚要端一盆水往外潑，因為牛郎與織女一年才相見一次，潑水代表織女的眼淚，每逢佳節倍思親，想想兒時阿嫲與娘教得那些傳統趣事，也不在乎是真是假，照著做，也別有一般趣味！今天就來做做七夕油飯，番媽以牛代豬肉，味道出其的好，與大家分享之！

食譜／涼拌菜心！炎炎八月天，來道簡易省時又清涼的涼拌小菜，配配清粥，好吃又爽口！

8月初適逢情人節與父親節，除了在外慶祝，也可以試著自己在家煮食，享受與家人聚餐的溫情~說到既簡單又有氣氛的餐點，我想「排餐」當屬其一，而且低醣飲食也可以開心放心的享用！

「干貝」又稱「瑤柱」，取於扇貝類的貝柱部位，是低脂、低醣、低卡的好食材，滋味鮮中帶甜，口感絲絲Q彈，是給人挺高級感的海鮮食材，只要掌握好火侯時間，就可以料理的美味~

夏天涼拌菜是餐桌上的常客，而涼拌菜的靈魂在於各式的調味汁！調味料是涼拌菜的靈魂所在；糖、麻油、醋、醬油等調味各有它們不同的味道，如果加上一些大蒜、辣椒、蔥、薑，酸、辣、在口腔中散發開來，醒胃又養生。

【懷念台灣味】手作蘿蔔絲餅，實在太想念台灣美食，今天午餐就來做做蘿蔔絲餅，思念一下台灣！

炎熱夏天，在超市買了半個花蓮大西瓜，今年的氣候不正常，而西瓜的產量價格也不便宜，西瓜甜甜的紅肉吃完後，都是將瓜皮扔掉，此刻，我覺得有點可惜，決定用最直接醃製的方式，將瓜肉切除後，刨去綠外皮，再切成薄片，以醃製小黃瓜的方式，沒想到這涼拌西瓜皮清涼又味甘，我想格友們在這暑天，吃完西瓜不妨也試試看！

自從研究出不用預拌粉的偽韓國麵包，這被我命為麻糬麵包的玩意就超受老公喜愛，也為此研發了不少口味，雖然每次烤出來的成品膨脹程度很隨興，但口感依然迷人，越吃越涮嘴！

【食譜】西班牙肉桂糖油條【Churros】午後突然想起西班牙的美景，做些西班牙的小零食來嚐嚐，品味一下在地的風情！

「櫻桃鴨」名稱源自產地英國櫻桃谷，不過其美麗的艷紅肉色，亦如櫻桃般迷人亮眼，豐富的油脂含有高比例不飽和脂肪酸，是很健康的優良肉品食材。目前台灣也早已引進櫻桃鴨品種養殖，這次選用的便是國產肉品，雖然料理鴨胸有先煎後烤、舒肥等方式，這篇分享的是最簡單的純煎法，釋出的鴨油再用來煎薯塊，剛好做配菜~<

【食譜】法式葡萄柚可麗餅，午后品嚐自己手做的法式葡萄柚可麗餅，微微甜，微微酸的美妙滋味，為這夏季增添異國的色彩！

一捲一捲的海苔肉捲好可愛呀，製作方式也很簡便，僅將火鍋肉片捲入起司與海苔後香煎即可，香氣四溢，滿足味蕾的最佳選擇。

牛肉捲入滑口的金針菇，順口好吃，一個不小心就吃了好多個。起鍋後的切面秀也很能療癒人心，最後再撒入蔥花，畫龍點睛一番∼令人食指大動。

拌一拌就能烤的「蜂蜜檸檬甜甜圈」，材料很簡單，容易製作又好吃，烘烤時甜蜜又帶點清新的香氣，聞著就讓人滿心歡喜，出爐後表皮帶點酥脆，內裏則呈鬆軟，溫潤的甜與微微的酸，搭配同樣酸甜的草莓果乾與酥脆堅果麥片，今天的早餐有戀愛的酸甜感~

在西安旅遊時吃過一道好吃的涼拌菜名叫菠菜墩，好吃也很下飯，而今天去菜市場看到青翠的菠菜和花生米，給了我一點創意，何不妨將菠菜墩和花生組合一下，沒想到效果還真不錯，夏天的口味較淡，朋友們也不妨試作看看讓餐桌上多點變化和花樣。菠菜花生米，簡單又平凡的居家小菜，鮮嫩爽口，好吃又營養，一起涼拌非常適合暑伏天熱時食用。

【食譜】手作英式早餐包／Homemade English Muffins

滋味清甜的毛豆與低脂豬絞肉拌炒，再加入香蒜黑胡椒調味，就成了香味濃郁又爽口的低脂低醣主菜~

【減重食譜】牛肉丸櫛瓜麵，今年夏季美國流行的減重食譜，番媽在家中煮了二十年的義大利肉丸麵，遇到一直哎要減肥的歐八【我老公】，一家五口不可能因為他一個人要減肥，就跟著吃減肥餐，所以我就把最不營養的義大利麵條換成了低脂又健康的自製蔬菜麵條，效果還不錯，與大家分享之！

孜然是種挺有魔力的香料，氣味芳馥濃烈，有很好的去腥作用，一般常見於羊肉料理，不過用於烤雞也不錯，那種獨特的香氣，聞著就另人食指大動！

夏季的懶人料理，簡單易做，放入電鍋蒸一蒸，出鍋馬上變成香噴的馬鈴薯排骨，配飯配麵超適合！

以蜂蜜檸檬醬醃漬的豬腱肉，誘人的醬香中帶點蜜甜，入口後有微微的酸感後勁，配上同樣微甜的蜜糖小可頌、帶點微酸的茄汁義大利細麵，這是盤有酸甜幸福感的早點~♪

食譜／手作巧克力脆片餅【chocolate chip cookies】